Deux bonnes adresses

L’Escale de Lupin

La vue sur la Fontaine Royale et l’estuaire y est superbe et le chef multi-récompensé Pascal Hue propose une cuisine régionale revue selon les principes de la « cuisson basse température » c’est beau, c’est étonnant et c’est excellent ! www.lescale-de-lupin.fr

La Ferme Aquacole

Elle étend ses 60 ha pâturages, son marais salant et ses bassins ostréicoles (les « claires ») sur presque toute la surface de l’île Madame. Au milieu, la ferme-auberge propose dégustations et casse-croûte à la ferme, ainsi qu’une boutique qui vend les produits maison, fleur de sel, gros sel, huîtres, crevettes, salicornes, moutarde… www.ilemadame.com