L’horreur dans votre assiette

On croyait tout savoir sur les horreurs perpétrées dans les abattoirs… On se trompait. Le site LeMonde.fr a révélé, jeudi matin, les pratiques horribles de l’abattoir municipal de Limoges, le plus grand de France. On y abat des vaches gestantes et l’on jette ensuite les foetus, qui bougent encore parfois, parmi les autres déchets… Un des employés de l’établissement, Mauricio Garcia-Pereira, 47 ans, a filmé ces sauvageries avec une caméra GoPro avant de fournir les images à l’association de protection animale L214 qui les a rendues publiques. Le lanceur d’alerte explique qu’il « n’y arrivait

plus » et, témoignant à visage découvert, annonce qu’il sait qu’il va perdre son emploi, mais qu’il voulait que « le peuple français soit au courant ». LeMonde.fr explique que l’abattage de vaches gestantes est, en France, parfaitement légal même si la pratique demeure souvent inconnue du public. C’est là qu’on fait clairement la différence entre le légal et le moral… Entre civilisation et barbarie aussi… Les consommateurs, eux, devant l’avalanche de révélations des pratiques sordides des abattoirs ne vont pas tarder à tous devenir végétariens… De plus en plus, en tout cas, refusent désormais de manger de la viande de boeuf tant qu’on ne sera pas revenu à des pratiques plus civilisées, celles de nos ancêtres par exemple, qui faisaient venir le boucher du village à la ferme pour abattre, loin du regard des autres, une vache quand c’était nécessaire.