« Une vitrine de notre savoir-faire »
La 54e édition du Salon international de l’agriculture s’est ouverte ce samedi 25 février à Paris. Pour le président de la chambre d’agriculture de Seine-et-Marne, ce rendez-vous doit permettre aux visiteurs de découvrir les coulisses de la filière agrico
Cette année, c’est Fine, une vache bretonne Pie-Noir qui est la mascotte du rendez-vous. Jusqu’au dimanche 5 mars se déroule la 54e édition du Salon international de l’agriculture, au parc des expositions de la porte de Versailles à Paris. Des centaines de milliers de visiteurs sont attendues pour venir l’admirer, elle, ou les près de 4 000 animaux qui seront présents lors de ce rendez-vous.
Rencontre
La Seine-et-Marne ne manque pas à l’appel puisqu’elle sera notamment représentée sur le stand de l’Ile-de-France avec des producteurs de bière (Courpalay), de moutarde (Melz-sur-Seine) mais aussi de miel (Villeneuve-sur-Bellot), de macarons (Réau) ou encore la
ferme de Sigy. « Le salon est un rendez-vous important pour tous les agriculteurs, y compris de Seine-et-Marne », insiste Thierry Bontour, le président de la chambre d’agriculture seine-et-marnaise.
« Cette rencontre est une véritable vitrine de notre savoir-faire et qui permet aussi de rapprocher les éleveurs et agriculteurs avec le grand public », estime-t-il. Une manière également de prouver que les terroirs existent en Ile-de-France avec des productions de qualités. Par exemple, les visiteurs pourront découvrir les coulisses de la filière du blé sur le stand du Cervia (centre régional de valorisation et d’innovation agricole et alimentaire).
Pédagogie
« Une présentation sera faite de la culture du blé dans notre région céréalière et comprendre toutes les étapes du processus de transformation du blé pour arriver par exemple dans les
boulangeries », détaille Thierry Bontour. Une pédagogie qui est mise en place toute l’année dans le département, via notamment le dispositif Bienvenue à la ferme et qui propose des accueils de visiteurs dans les exploitations pour découvrir les productions.
Avec le salon de l’agriculture, le concept est inversé et ce sont les exploitants qui viennent présenter leur travail dans la grande ferme éphémère parisienne. « On parle de plus en plus de circuits courts et de productions locales, souligne le président de la chambre d’agriculture. Il faut profiter de ce moment pour faire découvrir nos produits mais aussi nos filières et les producteurs qui travaillent chaque jour pour des produits de qualité. »
Drive Fermier
C’est dans cette optique que le Driver Fermier de Melun a été créé il y a près d’un an. Via un site Internet, les consommateurs passent leur commande à des producteurs locaux puis viennent récupérer leurs paniers au drive du rond-point de l’Europe. «À la veille de souffler notre première bougie, le concept est un succès et plusieurs territoires sont intéressés pour développer le concept dans d’autres communes en Seineet-Marne », précise Thierry Bontour.
Si la pédagogie doit être, selon lui l’une des priorités, le salon doit aussi être un moyen de faire passer un message à la veille de scrutins politiques. « Nous avons connu l’an passé une crise des grandes cultures et les agriculteurs ont été confrontés à des situations économiques compliquées », insiste-t-il. Et de conclure : « Nous devons aussi sensibiliser les politiques à ces questions. »