« Coup de pouce pour les petits producteurs »
Les Macarons de Réau sont une fois de plus présents au Salon de l’agriculture. Détails avec Harmony Delhaye.
Qu’est-ce que votre participation au salon de l’agriculture vous apporte ?
Ce salon, c’est un véritable coup de pouce pour les petits producteurs. Quand j’étais petite, derrière le comptoir, je remarquais que les visiteurs portaient beaucoup de sacs avec des produits du terroir. Aujourd’hui, le nombre de sacs a diminué. On voit bien que le pouvoir d’achat n’est plus ce qu’il était à l’époque. Alors, notre présence sur le salon de l’agriculture nous permet sur- tout de réaliser une opération de communication et moins de réaliser une vente en directe. Mais les clients peuvent aussi venir nous voir à Réau.
Justement, le fait d’être implanté au coeur de la Seine-et-Marne n’est-il pas un handicap pour les consommateurs éloignés ?
Pas vraiment. Nous avons toujours eu une clientèle parisienne fidèle. Et puis, aujourd’hui, nous travaillons avec des revendeurs à Paris, comme Lafayette Gourmet, par exemple. Certains clients sont capables de faire des kilomètres pour venir acheter nos macarons. J’ai le souvenir d’un monsieur de 70 ans qui s’était déplacé un dimanche depuis Cergy-Pontoise (95). Il était venu en train puis avait marché jusqu’au domaine de Réau depuis Moissy-Cramayel, pour faire plaisir à sa femme qui avait goûté à nos produits sur un salon. Et puis, notre identité réaltaise fait partie de notre marque de fabrique. Un tel laboratoire traditionnel de fabrication à l’ancienne, de notre gamme, il n’en existe nulle part ailleurs en région parisienne.
Quelle est votre prochaine actualité après le salon de l’agriculture ?
Nous organisons une chasse aux macarons pour Pacques dans différents parcs pédagogiques. Nous réaliserons deux parcours sur le thème d’Indiana Jones. Une conteuse viendra également lire des histoires aux enfants.