Liên Doan Fortier et ses chambres d’hôte

Cela fait presque deux ans que cette habitante de Lescherolles, ancienne tour-opérateur, s’est lancé le défi de créer des chambres d’hôte dans sa propriété lescherollaise, située dans le hameau de Romnel. « J’aime aller de l’avant, et quand j’ai décidé de créer des chambres d’hôte, c’était l’occasion de réaliser une véritable étude de marché sur l’offre d’hébergement touristique sur le territoire ». Son constat est le suivant : « Il n’y a pas assez d’offres. Les chambres d’hôte sont constamment pleines le week-end. Deux salles de mariage sont situées à proximité et une bonne partie des personnes qui viennent sont des invités, parfois des gens de passage sur le secteur ».

Forte de son succès, Liên Doan Fortier veut aller plus loin encore et multiplie les projets pour cette année 2017. « Je vais créer de nouvelles chambres d’hôtes mais avec une montée en gamme, souligne-t-elle. Je cherche par ailleurs à toucher une nouvelle clientèle étrangère ». Et pour cela, elle va proposer un nouveau service qu’elle estime inédit sur le territoire : « A l’automne, je lancerai un espace minceur détox, poursuit-elle. Je travaillerai avec des professionnels qui viendront sur place. Il y aura une tisannerie… Et le cadre. On n’est pas dans un institut dans Paris. Ce sera un environnement très original. Un package hébergement + détox sera aussi mis en place pour attirer la clientèle parisienne et étrangère ». Et d’ajouter : « Il y a un potentiel fort touristique à Lescherolles. On trouve de bons professionnels, à l’écoute des gens… Et nous avons la proximité avec la route du Champagne, Provins et Disneyland ».