La boulangerie Thouvenin primée pour sa baguette

La boulangerie Thouvenin, située au 34 rue du chef de ville, vient de recevoir le 2e prix de la meilleure baguette de Seine-etMarne décernée par la maison de la boulangerie de Seine et Marne. Ce prix convoité leur a été remis le 15 mars dernier par le syndicat de la maison de la boulangerie, à l’IMA de Meaux (institut des métiers et de l’artisanat).

« Nous étions présents car nous savions que nous étions dans les cinq premiers! » déclare Aurélia Thouvenin, épouse du boulanger François Thouvenin, très heureuse de ce nouveau prix obtenu parmi 39 concurrents, tous de Seine et Marne. « Nous souhaitions concourrir dans la catégorie baguette de pain courant, et non dans la catégorie baguette de tradition, car pour nous, la baguette de pain courant est le produit d’appel, celui que tous nos clients achètent et qui représente le premier prix » ajoute Aurélia Thouvenin.

Ce n’est pas la première fois que la boulangerie Thouvenin, en activité depuis 13 ans, concourre pour ce prix. En 2014, elle avait obtenu le 1er prix, avec le même type de baguette. « C’est très bien aussi d’être 2e, cela conforte notre clientèle déjà acquise et qui est ravie de ce prix ! Nous allons sans doute continuer à concourrir à l’avenir ».

A noter que la boulangerie Thouvenin s’approvisionne au quotidien auprès des Moulins Bourgeois de Verdelot. Enfin, petit conseil d’Aurélia Thouvenin, il vaut mieux manger du bien cuit que du pain « blanc », pour une meilleur digestion !