Un concours de cidre au musée départemental
La Commanderie des Gouste-Cidre, comités d’Ile-de-France et de Champagne, organise son concours de cidre au musée départemental, samedi 18 novembre.
Le cidre briard fait partie du patrimoine. Et comme chaque année depuis 18 ans, un concours du meilleur cidre de l’année est organisé par la Commanderie des GousteCidre, comités d’Ile-de-France et de Champagne. Ils mettent à l’honneur uniquement des productions locales. Cette année, le musée départemental accueillera les participants et le public samedi 18 novembre.
Les secrets de fabrication
Cette journée consacrée à la fabrication du cidre débutera à 15 h par une conférence « Le cidre briard dans l’air du temps ». Les membres de la Commanderie des Gouste-Cidre mettront ainsi en lumière les spécificités du cidre briard, boisson naturelle et désaltérante. Ils feront également découvrir les astuces de sa fabrication tout en restituant son évolution dans l’histoire. Des questions actuelles comme l’adaptation de la production aux enjeux climatiques et l’engouement des consommateurs pour les produits locaux seront abordées. Les noms des lauréats seront proclamés à 16 h, avant que soit proposée une dégustation des cidres primés. Les goûteurs de pommes section Brie Gâtinais animeront un stand tout au long de la manifestation. Les amateurs et professionnels qui souhaiteraient connaître les modalités de participation pour concourir sont invités à contacter la Commanderie des GousteCidre. ■ Concours du meilleur cidre 2017, samedi 18 novembre à 15 h. Entrée gratuite sur réservation. Limité à 40 personnes. Renseignements et réservation : 01.60.24.46.00 ou mdsm@ departement77.fr. Commanderie des Gouste-Cidre : 06.03.47.56.41
Proclamation des lauréats