Mona Buat vous initie à la cuisine asiatique
MONAtelier propose un concept unique permettant de s’initier à la cuisine asiatique et d’en maîtriser de fabuleuses recettes. C’est la Rozéenne Mona Buat qui est à l’origine de ce voyage gustatif.
« Quand on a une passion et un savoir-faire, on se doit de les partager ! » C’est avec cette belle motivation que la Rozéenne Mona Buat a décidé de créer MONAtelier le 1er octobre dernier. Née au Laos et issue d’une grande famille où la cuisine a une place importante, Mona propose de transmettre les recettes qu’elle a apprises de mère en fille.
Les ateliers se déroulent dans des groupes de six à huit personnes, au domicile de l’hôte (sse) ou dans la cuisine de MONAtelier. Après la présentation du menu, les participants sont invités à découvrir les ingrédients, l’organisation et les techniques à mettre en oeuvre pour la réalisation de la recette. Le plat est ensuite réalisé. L’atelier se termine enfin par la dégustation, en groupe, d’un menu complet (entrée, plat et dessert) qui inclut bien sûr la recette du jour. Et c’est compris dans le prix.
« Étonner ses amis »
« Mon objectif est d’abord de faire connaître et aimer la cuisine que j’aime, d’apprendre à choisir les bons produits, les astuces et les tours de main, le bon timing de cuisson, etc., explique la passionnée. À l’issue de l’atelier, chacun est en mesure de maîtriser la recette choisie et de la réaliser à la maison pour étonner ses amis » . Elle poursuit : « Mais l’atelier, c’est aussi un moment convivial, de rencontre et d’échanges. Cuisiner et manger ensemble cela va bien au-delà de la gastronomie, cela touche à ce qu’il y a de profondément humain en nous. »
Deux formule : hôte ou participant
Vous êtes hôte ou hôtesse ? Déjà, sachez que pour vous, c’est gratuit. Il vous suffit simplement d’avoir une table de 6 à 8 personnes, de lancer vos invitations et de choisir la recette. Au top des cinq des plats les plus demandés, on trouve les nems, les rouleaux de printemps, le Bobun, le wok aux légumes de saison, les raviolis au porc et aux crevettes. Le jour de l’atelier, dont la durée moyenne est de 3 h à 3 h 30, vous avez l’esprit libre puisque MONAtelier se charge de tout : ingrédients, ustensiles et même le prêt des tabliers !
Vous êtes participant ? Vous rejoignez un atelier soit au domicile de l’hôte soit dans la cuisine de MONAtelier qui propose également une formule «Chef à domicile».
À base de produits frais et locaux, d’herbes aromatiques, basilic, coriandre, gingembre, citronnelle, la cuisine asiatique mêle des saveurs harmonieuses qui offrent d’incomparables explosions en bouche.
Une cuisine à l’image de Mona, donc infiniment généreuse.