Du meilleur pour le même prix
À la fin de l’année scolaire, la municipalité a décidé de changer les orientations de la restauration scolaire. Jusqu’à présent, celleci était confiée à un prestataire. L’année 2016 a présenté un contexte favorable, puisque dans le cadre du projet de service enfance plusieurs renouvellements de contrat devaient être effectués : restauration, accueil de loisirs, logiciel gestion enfance, mais aussi « des modifications à apporter après évaluation des difficultés de fonctionnement, des obligations liées à la CAF, une modernisation du service rendu aux familles et la recherche d’un service de qualité » détaille l’adjointe Christelle Brosselier. communale à compter du jeudi 1er septembre. Avec un objectif et des idées fortes à promouvoir notamment : l’approvisionnement de proximité, la diversité des produits, le respect de la saisonnalité, le développement économique et social des territoires ruraux, bref « manger local et bio, avec un travail pédagogique et un éveil autour du goût » .
Un audit révélateur
Un audit sur la restauration du prestataire a fait apparaître « des denrées pas du tout locales, voire départementale ou encore qui viennent de l’étranger, très peu de produits bruts et essentiellement des produits de 4e gamme (produit cru sous vide préconditionné), des surgelés, une cuisine d’assemblage et un manque de main-d’oeuvre pour une cuisine plus traditionnelle. »
Face à ce constat, la municipalité a mis en avant les avantages d’un passage à une gestion communale à compter du 1er septembre : le contrôle de l’approvisionnement, plus de goût, de qualité, une orientation vers une cuisine traditionnelle, un meilleur amortissement du restaurant, « du meilleur pour le même prix. Le coût de revient total d’un repas au restaurant scolaire s’élève à 7,40 € à ce jour. Reste à charge pour la commune un montant de 4,10 € par repas. » Cette nouvelle politique « permettra un coût de production moindre avec une maîtrise
L’abandon du prix forfaitaire au repas
La tarification du repas du restaurant scolaire est également modifiée. La municipalité abandonne le prix forfait et passe sur une tarification en fonction du quotient familial à savoir : inférieur à 400 €, 2,70 €. De 400 € à 800 €, 3 €. De 800 € à 1 200 €, 3,20 €. De 2 200 € à 1 600 €, 3,30 €. De 2 600 à 2 000 €, 3,40 €. 2 000 € et supérieur, 3,50 €. Ressources non connues, 3,50 €. Les modalités d’inscription évoluent avec des réservations à l’année pour 4, 3 ou 2 jours fixes, et une réservation d’1 jour avant minimum pour les occasionnels. Un repas pris non réservé sera pénalisé d’1 €. Les absents sont à signaler avant 9 h 30 à la mairie, sinon le repas sera facturé. Enfin, les enfants non inscrits dans la base de données se verront refuser l’entrée au restaurant.
Dimanche 28 août, 36 personnes ont participé au Rallye vélo organisé par l’association Bonnemain Demain. Sur une trentaine de kilomètres, petits et grands ont pu découvrir les paysages de la Bretagne romantique tout en s’amusant. Le parcours était ponctué d’une quarantaine d’énigmes et de petits jeux ludiques. Avant le pique-nique, les participants ont pu découvrir le parc du château de Lanrigan. Joseph Rousselot, le propriétaire des lieux, les a accueillis avec plaisir, les aidant, certes de façon énigmatique, à répondre aux questions concernant la vielle bâtisse. Une halte fort appréciée des vélocyclistes. La journée s’est conclue par une remise de lots, suivie d’un pot de l’amitié.