Bastien Bouillon, pétri de talent !

Récompense. Installés à Senonches depuis octobre 2009, c’est la première fois qu’un de leurs apprentis se distingue de la sorte. Passionné

Bastien Bouillon a terminé deuxième du concours du meilleur apprenti en boulangerie. Le jeune homme aime et est passionné par le métier son métier. En classe de 3e au collège de la loge des bois, il avait réalisé son stage de découverte à la boulangerie Travers. D’ailleurs, après le brevet, il effectuait une formation en tant qu’apprenti boulanger durant deux années et obtient son CAP. Bastien Bouillon ne veut pas en rester là, il a envie de monter des marches et gravir des échelons. Pour parvenir à ce niveau, il poursuit chez Laurent et GaëlleTravers la mention complémentaire boulangerie sur une durée de 1 an, en alternance avec le CFA à Chartres. Ambitieux

Bastien Bouillon est ambitieux. Il se documente afin d’innover et d’être à la pointe. Des nouveaux produits sont sur le marché. Il a l’intention de les travailler au plan régional et européen. Son plus grand souhait est de devenir boulanger pâtissier et pourquoi pas chocolatier. L’avenir lui est tout ouvert puisqu’il n’a que 17 ans.

Anecdote. Il y tout juste 20 ans. Laurent Travers participé à ce même concours et s’est aussi classé 2e. Curieux non !

Bastien Bouillon tient à remer- cier Laurent et Gaëlle Travers et tous ces collègues qui l’ont soutenu sans oublier le formateur du CFA Emmanuel Tellier.