Sur la route des champignons

Rendez-vous incontournable des mycologiades, cette 64e édition fera la part belle aux champignons comestibles, avec, en tête d’affiche : la girolle. Rendez-vous en forêt de Bellême et en ville, du jeudi 29 septembre au dimanche 2 octobre.

Mycologiades.

Logé dans un tronc d’arbre, ce champignon a surpris Daniel Jean, président du comité organisateur des mycologiades internationales de Bellême (Comib). Un avantgoût, espère-t-il, de cette manifestation ouverte aussi bien au monde scientifique qu’au grand public. Consacrée aux girolles, elle tiendra en haleine professionnels, amateurs et autres néophytes pendant quatre jours, du jeudi 29 septembre au dimanche 2 octobre.

Le thème de cette année devrait intéresser le plus grand nombre, « contrairement à quelques champignons qui ne sont pas comestibles, qui sont présentés les autres fois » . Les girolles poussent en général sur les résineux et les feuillus, souvent proches d’un point d’eau. Grâce au travail en amont de Jacquy Pasquet et Jean-Philippe Rioux, les ramasseurs, réunis en plusieurs groupes, prendront la direction de la forêt de Bellême. Sorties en groupes

« Nous allons en forêt, nous formons des groupes par niveau de connaissance. » Par sécurité : un guide alimentaire accompagne chaque groupe d’une vingtaine de personnes. « Nous expliquons aux ramasseurs comment poussent les champignons et nous leur conseillons de prendre des paniers avec des séparations car les champignons transpirent et ils rejettent leur jus. Des comestibles peuvent se retrouver affectés par des toxiques » , prévient Daniel Jean.

« Nous ramassons les champignons et nous les ramenons afin qu’ils soient identifiés par les scientifiques et étiquetés. » Les ramasseurs et les visiteurs pourront ensuite découvrir leur nom.

« Nous travaillons tous ensemble. »

Avant la sortie : deux personnes vont reconnaître le terrain. « En collaboration avec l’ONF (office national des forêts), car il faut éviter les coins de chasse et de débardage. « Jacquy Pasquet et JeanPhilippe Rioux prospectent, regardent s’il y a des choses intéressantes. Puis, avec les guides, ils déterminent les destinations des groupes. » Identification

Dimanche : un stand « Odeurs et confusions possibles » permet de déterminer les champignons par les odeurs. Et il n’y aura plus qu’à mettre en pratique.

Qu’ils soient cachés sous les feuilles ou accrochés à un tronc d’arbre, ouvrez l’oeil. De belles surprise peuvent vous attendre.