Un week-end dans le bocage

Samedi 5 et dimanche 6 novembre, l’Ecomusée du Perche à Saint-Cyr-la-Rosière vous invite à une veillée et à une journée dédiée à l’arbre et au cidre.

Saint- Cyr- la- Rosière.

Ces veillées ont pour but de remettre sur le métier l’ouvrage d’une histoire celle du Perche, histoire d’un pays et histoire de campagne.

La recherche en histoire n’est pas faite que de dates, elle s’intéresse à des sujets sans cesse renouvelés et enrichis. A la tête de ce chantier, Marie-José Michel, historienne, spécialiste du jansénisme et d’histoire rurale, professeur émérite de l’Université Paris-XIII, préside l’écomusée du Perche.

Les deux conférences données le 5 novembre 2016, seront suivies de débats et d’un apéritif percheron. Le billet d’entrée permet l’accès à la Journée du bocage se déroulant le lendemain sur le site de l’écomusée.

16h30, L’écomusée du Perche, patrimoine du monde agricole. Richard Dupuis, géographe, historien, spécialiste du patrimoine agricole. Lieu d’accès aux connaissances, le musée agricole véhicule l’image du patrimoine et des enjeux culturels et professionnels de l’agriculture. Le monde agricole a été progressivement mis en scène dans l’espace du musée, puis dans l’espace paysager, au moyen d’aménagements variés.

À travers la pluralité de leurs approches et de leurs collections, les musées d’agriculture ont répondu depuis 1920 à des enjeux circonstanciés, identitaires, culturels, territoriaux et symboliques, jusque dans le contexte nouveau du développement territorial de ce début de XXIe siècle. Ils véhiculent l’image de l’agriculture que veulent donner les acteurs et partenaires des mondes agricole et culturels : tradition et modernisme. Ce processus de patrimonialisation rend légitime l’intégration du monde agricole à l’histoire culturelle de la nation.

17h30, Des difficultés d’être agriculteur dans un monde rural en recomposition. Alexandra Céalis, ethnologue, chercheur indépendant. Une tension particulière se joue aujourd’hui dans le Perche, entre une promotion touristique basée essentiellement sur ses paysages, ses élevages, ses produits et une réalité toute autre de la vie des agriculteurs qui traversent une crise majeure propre à l’ensemble du territoire français. À partir d’enquêtes de terrain, Alexandra Célis se propose d’analyser les politiques territoriales en matière agricole de ces dix dernières années et de les confronter à la réalité du malaise agricole pour questionner leur adéquation.

Publication : Malaise agricole et politiques territoriales, quelles réalités, quelles adéquations, Paris, L’Harmattan, 2016, 220 p. La journée du bocage

Le 6 novembre, de 10h30 à 17h30

- Fabrication de cidre sur pressoir ancien. - Démonstration de coutellerie. - Distillateur ambulant. - Atelier de dégustation de cidre. - Présentation des différentes formations environnementales proposées par la Maison familiale des Forges (72).

La pomologie - Bar à cidre en partenariat avec les producteurs locaux et différenciation des différentes AOC . - Présentation et identification de variétés anciennes de pommes et poires par les Croqueurs de pommes des collines du Perche. - Plantation d’arbres fruitiers en palmette et démonstration de palissage. Ateliers et animations - Saboterie avec Sylvain Delporte. - Vannerie avec l’association Préaux Patrimoine. - Tourneurs sur bois. - Démonstration d’aménagements extérieurs en plessis par les animateurs de l’Ecomusée. - Taille et entretien des haies et fruitiers. - Atelier Land’art et jeux en bois.

Conférence- L’évolution du paysage et de la cidriculture, Roland Bouvier, exploitant agricole retraité.

11h. - Les haies, le bocage et l’agroforesterie, Luc Bertrand, conseiller à la chambre d’agriculture de l’Orne, 15h30.

Spectacle. Textes de Philippe Lipchittz, lus par l’auteur : Quand pourtant le bonheur était là…,

15h Concours de la meilleure « quiche percheronne ».2 ingrédients imposés : pomme, boudin noir.Inscriptions avant le 3 novembre.Dépôts des quiches à l’écomusée le 6 novembre entre 10h30 et 12h. Délibérations du jury à 14h. Résultats à 16h suivis d’un goûter général !

Spectacle le 6 novembre, à 15h. Textes de Philippe Lipchittz, lus par l’auteur : Quand pourtant le bonheur était là… Récit qui nous entraine dans la campagne des années 1960. Les hasards de l’existence et de l’Histoire ont fait naître Philippe Lipchitz en banlieue parisienne. A sa naissance, ou presque, ses parents ont acheté une maison de campagne. Il a passé son enfance et son adolescence écartelé entre ville et campagne. C’est un peu de cet écartèlement-là que ce roman témoigne.

Fabrication de cidre .Avec la Reinette Verte, 10h30-12h et 14h-16h30. Chaque année, le pressage de pommes est l’animation phare de la journée.

Lors de cette journée, vous pourrez voir un grugeoir ancien, outil permettant de broyer les pommes. Vous pourrez également voir le travail des hommes au pressoir.

Les visiteurs auront la possibilité de goûter, avec modération !, ce nectar sorti immédia- tement du pressoir.

Bar à cidres et à jus de pomme. Le cidre n’est pas une saveur unique. Comme le vin ce sont des arômes, des terroirs, des moments de dégustation. Ce bar est avant tout un atelier de découverte des cidres, notamment AOC. Un principe tout simple : on achète son verre souvenir et on déguste la gamme des cidres du Perche et des régions voisines !

Bar- atelier animé par Dominique Plessis. Plantation d’arbres fruitiers en palmette et palissage.

Démonstration de plantation d’arbres fruitiers en palmette et initiation au palissage. Les arbres fruitiers dits en palmette ont une structure qui permet aux branches de se développer de manière linéaire. Cette technique nécessite une structure (mur, clôture…) afin de guider le développement des tiges à la guise du jardinier. C’est ce que l’on appelle le palissage.

Plessis. Clément, animateur à l’écomusée, réalisera devant les visiteurs une clôture en plessis, technique ancestrale de tressage de bois mort, alliant esthétisme à utilité.

Jus de pomme et vin chaud… Stands artisanaux et de produits locaux.

Un week-end dans le bocage Percheron, les 5 et 6 novembre à l’Ecomusée du Perche à SaintCyr-la-Rosière. 7€ pour les deux manifestations. Gratuit jusqu’à 18 ans. accueil@ecomuseeduperche.fr. www.ecomuseeduperche.fr