Le boom des fruits anciens
Elles reviennent en force après des années d’oubli : les variétés anciennes de fruits (notamment de pommes) sont à nouveau à la mode. Dans les vergers, elles retrouvent leur gloire d’antan…
Perche.
Locard, Pécantin, Comtesse de Paris, Bouet de Bonnétable, Pomme de fer, Reinette dorée ou grise… Longtemps abandonnées à leur sort, au fond de vergers inexploités, ces variétés de pommes à couteau suscitent à nouveau l’intérêt des particuliers. Sauvegarde
Dans le Perche, l’Écomusée, mais aussi le Parc et l’association des Croqueurs de pommes ont depuis plusieurs années entrepris de les protéger, dans des vergers conservatoires et/ou par le biais d’animations. Aujourd’hui, les demandes de renseignements se multiplient et les Percherons sont de plus en plus nombreux à planter, chez eux, des variétés anciennes dans l’idée de les sauvegarder.
« On remarque effectivement de plus en plus de vergers avec des variétés anciennes se constituer chez les particuliers, explique Emmanuel Gaceus, animateur environnement à l’Écomusée du Perche. L’idée est de sauvegarder les variétés locales qui auraient pu disparaître. Les gens ont pris conscience de cela et c’est tant mieux. Planter un arbre d’une variété ancienne, c’est un bon geste pour l’environ- nement » . Plus de goût
L’Écomusée dispose d’un verger d’une cinquantaine d’espèces (pommiers principalement mais aussi poiriers, cerisiers, cognassiers et mirabellier). « Il appartenait auparavant à un particulier, avec des variétés nouvelles comme la Boskop, la Golden, la Granny etc… L’Écomusée l’a racheté voilà environ 16 ans. Et depuis dix ans, nous plantons une variété ancienne chaque année » . Les variétés nouvelles ont fait leur apparition au lendemain de la Seconde guerre mondiale : avec le développement de la consommation de masse et celui des grandes surfaces, ces pommes « ont séduit le consommateur, de part leur calibre et leur rendement supérieur » . Par contre « les variétés anciennes sont bien plus résistantes face aux maladies et elles ont plus de goût » . L’Écomusée a créé dernière- ment un second verger, avec environ 80 arbres fruitiers (des variétés anciennes de pommes à cidre). Patrimoine à valoriser
Du côté des Croqueurs de pommes, on s’évertue à mul- tiplier les actions à destination du grand public. Souvent lors de marchés aux arbres (comme à Mortagne le 27 novembre) mais aussi au sein de l’Écomusée lors d’ateliers. Des ouvrages ont été édités par l’association, dont « Pommes et poires du Perche ». Objectif : faire prendre conscience que planter un arbre d’une variété ancienne est un geste écocitoyen, participant à valoriser le patrimoine fruitier du Perche.