Le printemps comme au Québec
temps Les Musé a les des sucres de Tour ouvre ». Animation s invitent et dégustations les visiteurs à à la découvrir clé! le Québec et ses traditions dimanche 30 avril avec« Canada en fête, le
Tourouvre-au- Perche.
Manifestation emblématique des Muséales, « Le Temps des sucres » change de nom cette année pour devenir « Canada en fête, le temps des sucres », dimanche 30 avril de 10h à 18h. Si le nom change, ce n’est pas le cas de la volonté de célébrer le printemps à travers la coutume québécoise de la saison des sucres, un rendez-vous que les Québécois ne manquent jamais de début mars à la fin du mois d’avril pour célébrer le sirop d’érable et le printemps. Un peu d’histoire sur le sirop d’érable
A cette période de l’année, les températures remontent, le dégel débute et l’eau qui se trouve dans le tronc et les racines de l’érable recommence à circuler. La pression à l’intérieur de l’arbre augmente et il suffit d’un trou pour que l’eau s’échappe. Au début du printemps, l’acériculteur forait une entaille dans le tronc avant d’y enfoncer un chalumeau qui canalisait l’eau d’érable vers un seau.
Ce sont les Amérindiens qui, les premiers, ont découvert le caractère sucré de l’eau d’érable. Ils ont ensuite transmis ce savoir aux colons français qui, chaque printemps, récoltaient l’eau d’érable pour en faire du sirop.
De nos jours, de février à fin avril, les cabanes à sucre ( bâtiment construit dans une érablière où l’on prépare les produits de l’érable) proposent de copieux repas traditionnels animés par des groupes de musique folklorique québécoise. La récolte de l’eau d’érable qui sert à fabriquer le sirop d’érable commence alors.
Pour l’occasion, Les Muséales recréent à Tourouvre l’atmos- phère de ces fêtes québécoises avec l’évocation d’une cabane à sucre, des démonstrations et dégustations de tire sur glace (sucettes fabriquées à partir de sirop d’érable) et des animations pour les enfants sous le tipi et un atelier de fabrication de bijoux amérindiens. Concours de desserts
Egalement au programme, des promenades en calèche, un marché artisanal, une structure gonflable pour les enfants, des démonstrations culinaires des chefs de Perche Gastronomie Nature et deux concerts du groupe Pied’s’trad (groupe folk festif qui rend hommage aux chansons françaises, bretonnes et acadiennes).
Enfin, l’habituel concours de desserts fait son retour sous le thème « le plus beau gâteau sur le thème du Canada ». Pour participer, apportez un dessert fabriqué maison autour de ce thème avant 15h. Trois lots sont à gagner. 1er lot, une nuit pour deux personnes sous un tipi avec dîner, veillée « contes et légendes » et petit-déjeuner, avec les Tipis du Bonheur de Vivre. 2e lot : un cours de cui- sine offert par les chefs cuisiniers de Perche Gastronomie Nature. 3e lot : un panier gourmand et des ustensiles de cuisine Matfer (Longny-au-Perche). ■ PRATIQUE