Cueillette et vigilance
Le président du Comib invite les cueilleurs à respecter la forêt, « en prenant les champignons raisonnablement » : « Certains prennent les champignons pour les congeler ! Il vaut mieux ne pas trop en prendre et les manger frais. »
La vigilance est de mise. Daniel Jean : « Il faut être toujours vigilant avec les champignons. Ce n’est pas parce qu’ils sont beaux qu’ils vont être comestibles. Le moindre doute, il ne faut pas hésiter à aller voir son pharmacien. »
Avant de les cueillir, le Percheron conseille les amateurs d’emmener avec eux un panier en osier, « pour que les champignons puissent respirer » : « Car s’il y a un champignon toxique dans le lot, il peut infecter tout le lot et l’ensemble de la récolte sera à jeter. »
Pendant les Mycologiades, des sorties en forêt sont organisées avec des guides chevronnés qui sont toujours prêts à répondre aux questions.
« Il y a des champignons qui sont ressemblants et une lamelle peut les différencier » , explique Daniel Jean. Réglementation
Comme chaque année, l’Office national des forêts, gestionnaire des forêts domaniales, rappelle que la cueillette des champignons est réglementée dans les forêts domaniales de l’Orne.
La cueillette est tolérée tous les jours sauf les mardis et jeudis, même fériés, elle doit être destinée à la consommation familiale et toute commercialisation est interdite.
Et pour des raisons de sécurité : la cueillette est interdite lorsqu’une chasse est en cours sur le secteur concerné ; l’accès aux parcelles en cours de travaux ou d’exploitation forestière est interdit.