Première édition de la Journée des métiers au collège
La Perrière.
La ferme bio de la Grande Suardière propose des animations tout au long de l’année, Thierry et Cécile Hermeline organisent des visites avec goûter à la ferme tous les jeudis et dimanche, ainsi que des stages professionnels sur cinq jours.
« Nous proposons deux stages en paysan-boulanger bio, du 19 mars au 23 mars, et du 15 au 19 octobre. Et des stages en cuisine végétarienne, vegan, et bio du 5 au 9 mars, du 18 au 22 juin, et du 19 au 23 novembre, explique Cécile. On apprend comment cuisiner équilibré, avec des protéines végétales, des plats sains et gourmands, à fois. »
Cécile Hermeline a accueilli le chef Jean Montagard spécialiste de la cuisine bio et végétarienne, venu à la ferme pendant 3 jours pour « travailler une cuisine gourmande, créative, et passionnante. Une très belle expérience technique et humaine pour moi. »
Ces formations s’adressent aux personnes qui souhaitent parfaire leurs connaissances en cuisine, ou développer un projet professionnel autour de la cuisine végétarienne et végan bio, et créer leur entreprise. Par ailleurs la ferme de la Grande Suardière participera à la journée Bienvenue à la Ferme le 22 avril, de 10 h à 18 h. Avec une visite commentée à 15 h, des champs à la meunerie et au fournil, suivie d’un goûter.
« Instaurée depuis la rentrée de septembre, la Journée des Métiers est un dispositif qui fait suite à la semaine de l’Orientation que le collège avait pour habitude d’organiser à l’attention des élèves de troisième, explique Christel Vazou-Grolleau, principale. Avec ce nouveau format, ce sont tous les collégiens de la sixième à la troisième qui sont concernés. »
Une cinquantaine de professionnels ont répondu présents pour cette première édition, et le champ des métiers représentés était vaste « car les équipes du collège se sont basées sur les parents d’élèves et les entreprises locales pour atteindre la diversité : l’agriculture, le commerce, l’industrie, les services financiers et à la personne, les métiers de bouche et artistiques étaient représentés, ainsi que des représentants de la loi » .
Des animations ont rythmé l’après-midi, avec entre autres la présence de l’équipe cynophile, et d’un camion école, qui ont beaucoup intéressé les jeunes, tout comme les sapeurs-pompiers ou la gendarmerie.
« Le ressenti des professionnels fut positif, les enfants ont posé des questions pertinentes, ils ont également remarqué une vraie disparité dans la maturité et la spontanéité, en fonction de l’âge. Du côté des collégiens, le ressenti est aussi enthousiaste. Il leur reste maintenant à travailler les questions et remplir des fiches métiers qui font par- tie de leur Parcours Avenir. Le but de la journée est atteint : ouvrir des horizons et permettre aux uns et aux autres de se découvrir et de parler de l’avenir, que l’on souhaite radieux tant aux professionnels, qu’aux enfants. »