Voyage en Asie avec les ateliers du thé
La Chine, l’Inde, le Japon, toute l’Asie enfin. Un rituel unit ses pays pourtant si différents : le thé. C’est bel et bien à un voyage dans les pays du thé que nous invite Camille Ducret au travers de ses ateliers du thé chez Beltane à Taden.
« J’aime l’univers asiatique. Plus j’en apprenais plus j’avais envie d’en apprendre. Tout cela est parti de ma passion pour le thé. Les rituels de dégustation du thé de chaque pays sont différents » explique Camille Ducret.
Le thé, un symbole d’hospitalité.
Le thé jouit actuellement d’un engouement dans le monde occidental dont la France. Il est recherché pour son goût, sa fraîcheur, le plaisir qu’il procure. Mais en Asie, c’est aussi le symbole de l’hospitalité. « Le thé réunit toujours les hommes et celui qui le sert à de la bienveillance pour ses invités » dit-on làbas. « Partir à la découverte du thé et des rituels qui l’accompagnent, c’est effectuer un grand tour du monde des saveurs et des traditions » continue Camille Ducret.
Des ateliers du thé.
Camille se propose, au travers d’ateliers de dégustation du thé, de faire découvrir ce rituel raffiné. Au mois de mars, le samedi 18, l’animatrice propo- sera une dégustation de thé de différentes couleurs : le noir, le vert, le blanc, le sombre, le bleu. Le 29 avril, on part pour la Chine. La Chine, berceau du thé. Au mois de mai (les 13 et 23 mai), c’est au Japon qu’on se retrouve avec les particularités du thé dans le pays : ses différentes modes de culture, de cueillette, de dégustation. Au mois de juin (les 10 et 20 juin), ce sera un moment d’Histoire du thé en Inde, une Histoire très liée à celle de l’Angleterre.
Chaque atelier comporte plusieurs moments : l’histoire expliquée par rapport au thème, des exercices d’olfaction, la dégustation et la découverte des parfums puis la dégustation de cinq thés différents. « On va découvrir le profil aromatique de chaque thé. » Taden), les ateliers du thé de Camille Ducret, le samedi 18 mars de 10 h à 12 h et le mardi 28 mars de 14 h à 16 h ; le 29 avril de 10 h à 12 h ; le 13 mai de 10 h à 12 h et le mardi 23 mai de 14 h à 16 h ; le samedi 10 juin de 10 h à 12 h et le mardi 20 juin de 14 h à 16 h. Coût : 24 € par atelier. Uniquement sur réservation (atelier de huit à dix personnes) au 06 87 87 66 38.