Des livres et des gaufres à l’Harmonika
Depuis près de deux mois, l’Harmonika a ouvert dans le Jerzual, remplaçant le bar Les insolants.
« Nous n’avons pas encore d’enseigne, mais le bar est opé
rationnel » , raconte Aintzane Schoendorf, nouvelle propriétaire du café situé 34 rue du Petit Fort, dans le bas du Jerzual. Avec Stéphane, son mari, elle a racheté, peu avant les vacances de Pâques, l’ancien bar Les Insolants pour lancer l’Harmonika. La carte, qui indique « Café, concerts, culture et cornichons » , diffère de son prédécesseur : la volonté des patrons est d’organiser des concerts, ainsi que d’aménager un espace librairie au sein de l’établissement : « Nous avons déjà un partenariat avec la librairie Le Grenier,
explique le couple. Nous voulons mettre à disposition des clients de la littérature française et étrangère. »
Les nouveaux propriétaires innovent, en proposant des gaufres salées, pour « se démarquer des crêperies bretonnes » , ainsi que des boissons 100 % pur jus. Ils veulent proposer le plus possible des produits locaux, afin d’attirer toute l’année les Dinannais comme les touristes. Il y a aussi une spécialité très originale à la carte : du « bubble tea », d’origine taïwanaise. ■ Pratique : 34 rue du Petit Fort, du lundi au dimanche. Service de 10h à 21h30. Contact : 02 96 80 99 28.