Les produits locaux à l’honneur
Vendredi, c’est dans le cadre de la valorisation des produits locaux au sein de sa cantine scolaire, que la commune de Saint-Pôtan a organisé une opération de découverte et de promotion des produits et métiers de la mer auprès des enfants scolarisés dans les deux écoles de la commune.
« Ce matin, ils ont visité la zone conchylicole du Guildo et découvert des bouchots à marée basse depuis la plage des Quatre Vaulx. Ils ont ainsi pu découvrir le parcours d’une moule de bouchot, du naissain jusqu’à l’assiette, note Arnaud Lécuyer, maire. Ces visites se sont faites avec Régine et Laurent Denoual (SARL Batard Denoual) et Franck Pilard, conchyliculteurs dans la baie de l’Arguenon ».
A midi, les écoliers ont dégusté un menu « moules-frites » de circonstance, préparé par les cuisinières communales. Ce repas était accompagné d’autres produits locaux, tels que fraises et confitures de Saint-Pôtan, fromage Darley - produit à Ruca - et jus de pomme de chez Thomas Renouard à Matignon. « Nous montrons ainsi que l’on peut travailler en cantine avec des produits locaux y compris de la mer » , ajoute le maire.
Ce dernier repas de l’année scolaire s’est déroulé en présence d’élus municipaux, de Patrice Gautier, conseiller délégué en charge de l’alimentation à Dinan Agglomération, du service développement économique de Dinan Agglomération, et des enseignantes des deux écoles.