Du nouveau au royaume des pizzas
Un nouveau pizzaiolo dans la commune
Depuis fin décembre Germain Tison et son fils Batiste sont les nouveaux gérants du commerce Pizzeria « La Pata Pizza del sol », Av Pablo Casals 66450 Pollestres.
La famille Tizon habite à notre commune depuis 10 ans.
Ce ne sont pas leur début dans le commerce puisque Germain Tison tenait le camping des randonneurs de Fenouillèdes, le camping du village.
Batiste, Le fils, un habitué des cuisines, était cuisinier en relais château.
Germain, le père nous explique se soudain changement et les motivations qui les ont poussé a passer de la cuisine traditionnelle à la Pizza.
Besoin de changement et de liberté.Donc nous avons décidé avec mon épouse de prendre cette Pizzeria pour et prendre notre fils avec afin qu’il prenne la suite. Pour moi c’est un accomplissement, un rêve que j’avais depuis longtemps. Être indépendant et faire de la Pizza.
Batiste le fils voit cela comme une nouvelle expérience :
C’est vrai que c’est une autre branche mais cela reste de la cuisine quand même.
Et puis J’ai aussi travaillé à El gusto et les Restaurante, une chaîne de restaurant de cuisine Italienne, dit-il avec un certain humour.
Blague à part, faire des Pizza c’est de la cuisine à part entière. Vous savez quand on veut faire de la bonne cuisine quel que soit le plat ou support choisi, cela demande de la passion et du goût. D’ailleurs j’espère que vous en ferez le constat en goûtant à nos produits.
Une sympathique famille a qui nous souhaitons une belle réussite.
La pizzeria est ouverte le midi et le soir, tous les jours sauf le dimanche, de 10 heures à 14 heures et de 17 heures 30 à 22 heures.
Tél : 04.68.54 06 40 et 07.66.32.32.75.