La Salanque vient en aide aux éleveurs de la montagne
Agriculture
Depuis 2017 un projet a été mis en place par la municipalité concernant la suppression des friches agricoles pour lutter contre le risque d’incendie et pour redonner aux alentours de la commune un aspect beaucoup plus agréable et valorisant. Ces espaces ont été cultivés en accord avec les propriétaires. Ce projet a été mené sous les conseils avisés, concernant les semences, par Philippe Conill agriculteur installé sur la commune. Ainsi au début de chaque été, deux éleveurs de Prats de Mollo viennent effectuer la fenaison de ces terres avec leurs propres engins qu’ils amènent sur remorque. Il s’agit de Guilhem Maison à la tête d’un cheptel de 90 vaches de race Aubrac qu’il exploite sur un élevage extensif de montagne de 300 hectares, plus des estives collectives et bien sûr hivernage en étable, et de Borrat Nicolas propriétaire de 45 vaches Aubrac qui a besoin de fourrage pour l’hivernage en bâtiment. La campagne de fourrage sur le territoire de Saint-Hippolyte et de Torreilles a été prolixe en raison des pluies du printemps. Après le fauchage assuré par leurs soins, les deux éleveurs ont récolté 300 balles de foin sec de 400 kg chacune qui ont pris la route de la montagne par camion. Elles feront le bonheur de leurs vaches cet hiver.