Découverte de la récolte du miel
Apiculture
Avant de profiter des vacances d’été, les élèves de l’école Charles Perrault ont eu l’occasion de visiter l’installation des ruches dont s’occupe Manuel Afonso un passionné d’apiculture, à proximité des jardin familiaux Conejero.
Un projet mis en place à l’initiative de l’école élémentaire et de la municipalité. Il leur a fait découvrir la vie extraordinaire des abeilles et promis de leur faire goûter le miel récolté en automne. Le jeudi 5 novembre dans le local de l’association portugaise laurentine situé dans l’ancienne caserne des sapeurspompiers, il leur a donné rendez-vous pour leur montrer le résultat obtenu dans une ruche et leur montrer le travail d’extraction du miel et de la gelée royale. ls ont découvert qu’il faut d’abord retirer l’opercule de cire qui protège le miel. La cire récupérée sera fondue et gaufrée afin de fabriquer de nouveaux cadres pour la saison d’après. Les cadres sont ensuite placés dans un extracteur, qui sous l’effet de la force centrifuge, vide les alvéoles de leur contenu. Le miel est ensuite filtré afin d’éliminer toutes les impuretés et les restes de cire. Puis il est transféré dans une cuve de décantation afin d’éliminer les bulles d’air et éventuellement les particules de cire encore présentes. Le miel peut alors être conditionné pour la vente. Chaque classe a défilé avec leur enseignant pour découvrir ces différentes étapes. En plus des commentaires de l’apiculteur, les élèves ont posé des questions très pertinentes concernant ces dernières manipulations. Cette découverte donnera lieu à plusieurs exploitations pédagogiques. Chacun a quitté les lieux avec un petit pot de miel doux et parfumé.