Alexandra Delage une restauratrice dans l’action
Tenir un restaurant est aujourd’hui compliqué entre fermetures à cause de la Codiv-19 sans oublier qu’avant la route était barrée à cause du terrible accident au passage à niveau. Avec Alex le discours est toujours très combatif. C’est devant son restaurant «Chez Alex» que le rendez-vous est donné pour la présentation du guide millassois, une idée de regrouper toutes les entreprises avec Vivre à Millas. Si Alex remercie l’initiative elle nous dit surtout que «Chaque personne à le pouvoir de changer ou à faire avancer les choses il faut seulement essayer ce n’est pas parce personne là fait que c’est nul ou mal». Faire un restaurant ou toute entreprise c’est de l’investissement humain comme économique c’est sa vie et malgré les problèmes elle a continué à travailler comme lors du premier confinement en mettant des couleurs à la façade c’est pour «redonner de la vie et de la couleur» Question d’aide elle nous donne sa version car oui les aides peuvent couvrir les frais de gestion, mais elle préfère faire de l’emporté et elle nous dit pourquoi «ma démarche c’est faire de l’emporté ce n’est pas pour moi car je perds de l’argent dès que j’ouvre ! C’est surtout que j’ai voulu apporter à toutes les personnes qui bossent de manger chaud surtout avec l’hiver. Une idée pour le problème des loyers ? Si la commune et la communauté de communes prenaient 1 mois de loyer sur dossier pour elle cela ne représenterait pas grand-chose. Cela coûterait bien plus si toutes les entreprises fermaient et qu’il faudrait redynamiser les villes. Et de nous dire «Donnez-nous la main aujourd’hui on n’a besoin de vous !» Dernier message donné par Alex avec un côté familial «J’ai été élevé par une personne formidable qui m’a toujours dit «une main lave l’autre et les deux le visage» un message à ne pas oublier une marque de fabrique qui explique bien sa mentalité.
Chez Alex au 2 rue Hermès, tel 0477171790