Brice Sannac, nouveau président de l’UMIH 66
Brice Sannac, nouveau président de l’Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière des Pyrénées-Orientales alerte le 1 er Ministre : 1/3 des restaurants vont disparaître.
Amputés de sa filière tourisme, 1ère économie des P.O. qui représente 1,5 milliard d’euros de chiffre d’affaire par an, nous allons assister au plus grand plan social de l’histoire de notre territoire. Sous perfusion et nous remercions les pouvoirs publics pour le soutien à nos métiers, pour la sauvegarde de l’emploi depuis presque un an, c’est désormais sous soin palliatif qu’est placé notre secteur. Les mesures de soutien mettent de plus en plus de temps à arriver sur nos comptes en banque alors que nos professionnels avancent les frais et font face aux charges fixes que le fond de solidarité ne peut absorber : loyers, locations de matériels...
Comment peut-on demander à nos entreprises qui pendant des mois n’ont généré aucun chiffre d’affaire, qui ont investi massivement pour le confort de nos clients et une mise aux normes de rembourser en 4/5 ans l’équivalent de 25% de leur chiffre d’affaire annuel d’avant crise ? C’est une hérésie. Nous devons être considérés pour la reprise que nous souhaitons la plus rapide en tant qu’économie franche. Le Gouvernement doit nous voir comme ses relais sur le territoire et non comme l’ennemi à abattre.
Nous avons un protocole qui a fait ses preuves avec des professionnels qui se battent pour leur droit à travailler. Pourquoi ne pas ouvrir progressivement nos établissements et profiter de ces vacances de février pour sortir de cette crise ? Nos professionnels, l’ensemble de nos collaborateurs, sans aucune perspective depuis de trop longs mois et nos clients sont impatients de retrouver les lieux de vie que sont nos établissements. Ils permettront aux amis et aux familles de se retrouver dans un cadre sûr où les distanciations sont imposées et le port de masque obligatoire dans les déplacements. Nous faisons une proposition au 1er Ministre : ouvrons nos commerces et faisons le point dans un mois, et vous verrez ce n’est pas chez nous que le virus se transmet !
Et d’énoncer les propositions suivantes : respect du protocole renforcé du 5/10/2020 avec dans un 1er temps : ouverture des restaurants d’hôtels pour la seule clientèle de l’hébergement avec fermeture du restaurant à 22h selon le principe du « qui dort dîne ». Ouverture des restaurants et des cafés seulement le midi. Dans un 2ème temps : ouverture des restaurants et des cafés pour la clientèle jusqu’à 22h. 3ème temps : fin du couvre-feu et permission pour nos métiers d’entamer une reprise d’activité normale. 4ème temps : avant l’été réouverture des discothèques sur la base du protocole proposé l’an passé par nos métiers.
Avec ces propositions, quelques mesures s’imposeront : maintien des mesures de soutien à la filière, mise en place de contrôles du protocole dans nos établissements avant réouverture et de façon inopinée, mise en place d’un calendrier le plus précis possible malgré le contexte .