Le Petit Journal - du Tarn-et-Garonne
Le Chasselas doit évoluer
C’est en la salle de réception du Moulin, qu’a eu lieu la grande soirée des chasselatiers
C’est en la salle de réception du Moulin, qu’a eu lieu la grande soirée des chasselatiers vendredi dernier, en présence de Mme le Souspréfet, conseillers représentant le président du conseil départemental, des maires de Moissac, Boudou, St Paul d’espis, Montesquieu, Durfort Lacapelette,, des conseillers municipaux du secteur du Chasselas, président et représentants agricole dont le président de l’adoma, négociants, des membres du syndicat de Défense du Chasselas AOC de Moissac, des producteurs, et surtout des producteurs exposants de l’exposition du Chasselas AOC qui a eu lieu en septembre dernier.
Claude Gauthier, président du syndicat de défense du Chasselas AOC, souhaite la bienvenue à tous, il remercie toutes les personnes et tous les producteurs qui ont participé à l’exposition. Il félicite ces chasselatiers qui sont un élément moteur de la qualité et de l’image du chasselas de Moissac.
Une saison 2017 avec des quantités plus importantes de Chasselas, soit plus de 3700T, pourtant l’année a té marquée sur certaines parcelles touchées par le gel de printemps et les pluies excessives de fin septembre. Malgré tout ça une demande commerciale satisfaisante, des cours fermes qui laisse prédire une perspective d’avenir pour le Chasselas AOP.
La tradition sans modernité est stérile, la modernité sans tradition est aveugle
Le président précisera : « Une révision du cahier des charge de notre appellation est en cours, cette révision est basée sur le tonnage du Chasselas AOP à l’hectare. Elle ne se fera pas du jour au lendemain, de la patience est à prévoir. Bien qu’il s’inspire d’un savoir faire ancien il n’est pas un écomusée. Il doit évoluer et vivre avec son époque ont peut solliciter des méthodes modernes à condition de savoir où on va.»
Tous les producteurs de chasselas ayant participé à l’exposition ont reçu un petit cadeau, tandis que les participants du 7ème concours « Pur jus de Chasselas » ont reçu un superbe diplôme dont le résultat est le suivant : Jus plat récolte 2016 : 1er Or Lycée Agricoles et Horticole de Moissac, 2ème argent, Marie-france et Eric Mallevialle - Jus gazeifié récolte 2016 : 1er or, Claudine et Gilbert Lannes « Clos de Ladrex ».
La soirée s’est poursuivie par un l’apéritif et un repas en toute convivialité.