Les Vergers de Touticaut: transformer les vergers en jardins éducatifs

Sabine Maury, agricultrice passionnée, lance un appel à contribution

«Je suis un verger où arbres fruitiers, fleurs, plantes aromatiques et insectes se côtoient en toute harmonie. Aidez moi à vous accueillir».

C’est ainsi que Sabine Maury, exploitante des Vergers de Touticaut, s’adresse aux lecteurs du site participatif «MIMOSA.COM». Elle y présente son projet de transformation des vergers actuels, en un beau jardin pédagogique où familles et groupes pourront venir découvrir une nature enrichie.

Sabine exploite en famille,une ferme née vers 1840. Initialement vivrière, elle a évolué au fil du temps vers des vergers. 5 générations de femmes ont pris soin d’elle.il s’agit de la faire évoluer vers une agriculture diversifiée et respectueuse de la nature en s’orientant vers la permaculture.elle utilise tout ce que le verger produit pour la vente directe et la fabrication de confitures, sirops, pruneaux, sauces, jus et tisanes.

Beaucoup d’attentions sont apportées au respect des saveurs: des cuissons courtes, en très petites quantités. Les pommes et les poires sont pressées à la ferme dans un pressoir à l’ancienne.le maximum des ingrédients nécessaires aux préparations est aussi cultivé.

Le jardin offre déjà des cultures variées où se côtoient rosiers et aromatiques: aucun désherbant n’est utilisé.l’herbe pousser pour créer un habitat sain pour les insectes amis.ainsi, papillons et coccinelles réapparaissent. Seule la pluie arrose les arbres, qui produisent de bons fruits gouteux.

Le projet s’inspire du concept de «forêt-jardin»; un mélange de variétés fruitières pour éviter la propagation des maladies et favoriser la pollinisation. Il s’agit associer les arbres fruitiers avec des plantes pour améliorer le sol, repousser les ravageurs et attirer les animaux auxiliaires.cette implantation donnera un côté paysager, propice à la promenade gourmande.on pourra goûter les fruits, sentir les aromatiques, découvrir les insectes et comprendre le fonctionnement d’une agriculture de bon sens.ensuite les gourmands iront goûter ses recettes.

Sur le site, Sabine lance un appel aux dons afin de réunir les fonds nécessaires à ce beau projet et améliorer et enrichir la qualité de l’accueil. Des contreparties seront offertes aux contributeurs, que l’on peut rejoindre rapidement, en validant un don sur le site. (possible à partir de 10 euros). Contact: www.mimosa.com ou «Les Vergers de Touticaut: 06 87 90 19 17

Des vergers-jardins avec la permaculture

Sabine Maury, à l'intiative du projet