Atelier cuisine : saltimbocca de poulet au chorizo !

Pour ce dernier atelier cuisine gratuit, mis en place par Monique Picat et financé par le conseil départemental, l’animatrice Isabelle Bédex de Nutrimania avait concocté comme d’habitude un succulent repas. Je vous le livre, en entrée : un cheese-cake à la truite fumée et radis croquant, comme plat du jour : un saltimbocca de poulet au chorizo et comté accompagné d’un clafoutis de légumes aux herbes et en désert des poires rôties au miel et pain d’épices. La douzaine de personnes présentes après avoir pris connaissance du menu et calculé les quantités de produits nécessaires à acheter pour l’élaboration de tous ces plats prit la direction du marché. Puis de retour à la Salle des Aînés tout ce petit monde se répartit les taches afin de les confectionner, épluchage, cuisson, dressage. A noter la performance de l’artiste peintre du Born Michel Gallot qui arriva, seul, à réaliser une vinaigrette de bonne facture ! Je vous donne cet exemple afin de vous prouvez que ces ateliers ne sont pas réservés aux cordons bleus, mais à toutes personnes souhaitant cuisiner et ensuite partager le repas réalisé en commun.

Après avoir dressé la table les maîtres queux du jour purent déguster le fruit de leur travail. À la vision des assiettes pratiquement propres, une fois toutes ces bonnes choses englouties, j’en déduis que le résultat fut satisfaisant.

Monique Picat, Michel Gallot et l’animatrice Isabelle Bedex.