La nouvelle cuisine centrale

ADAPEI

Depuis plus de 50 ans, L’ADAPEI de l’aveyron et de Tarn-et-garonne accompagne les amis et parents des personnes avec handicap intellectuel. Cette année, l’association a souhaité organiser une inauguration

l’occasion de l’ouverture de sa nouvelle cuisine centrale située L’ESAT de Montauban.

Le jeudi 8 novembre de 16h 19h aura lieu l’inauguration de la nouvelle cuisine centrale de L’ADAPEI de l’aveyron et de Tarn-et-garonne Montauban. Les travaux commencés le 15 février 2017 se sont terminés le 02 mai dernier.

La cuisine centrale s’étend sur plus de 1000 m2. Elle propose la livraison de repas en liaison froide avec une capacité de 5000 repas par jour. Un restaurant d’application ouvrira en début d’année 2019. Il permettra ainsi une ouverture vers le milieu ordinaire et apportera un autre regard sur le monde du handicap.

Cette inauguration sera l’occasion de présenter plus en détail l’importance de ce nouveau projet d’envergure qui tient compte des besoins des travailleurs en situation de handicap tout en montrant la capacité de l’association se projeter sur l’avenir.

Les ESAT de L’ADAPEI ont créé une marque OPTEO qui valorise les compétences des travailleurs à travers différents métiers tels que : la sérigraphie marquage, la prestation de service, l’assemblage-câblage la menuiserie, la numérisation, les espaces verts, la maroquinerie, la restauration, la tablerie-usinage et la blanchisserie. Une démarche RSFP est alors engagée. Cette démarche de reconnaissance des Savoir Faire Professionnels est un dispositif créé et développé en lien avec les AFPA permettant aux personnes en situation de handicap ou en insertion n’ayant pas les pré-requis pour accéder aux systèmes traditionnels de validation, d’envisager de nouvelles perspectives d’évolution. Ce dispositif apporte aux travailleurs non seulement une reconnaissance professionnelle mais encore sociale.