Concours du gras et truffe très attendus

Fin janvier avait lieu le concours au gras et à la truffe organisé par la ville de Caussade à l’espace Bonnais, en partenariat avec L’AVP 82 et le Comice Agricole.

Quelques producteurs locaux s’étaient déplacés et cette année c’est « le Régal Soup » qui proposait une animation culinaire autour du canard accompagné par un viticulteur de la région.

Deux professionnels, mis à disposition par la collectivité, étaient là, fidèles au poste pour découper les carcasses des acheteurs.

Voici les prix décernés : Catégorie Foies de canard de Barbarie

1er prix : Gaec de la Planes de Montricoux ,2ème prix : M. Munoz de Castelnau ,3ème prix : M. Viguié de St Vincent

Catégorie Foies de canard Mulard : 1er prix : M. Munoz de Castelnau, 2ème prix : M. Hermen de Mas Grenier

Catégorie Canards fermés de barbarie : 1er prix : Gaec de Las Panes à Montricoux

Catégorie canards ouverts de barbarie : 1er prix : M. Munoz de Castelnau, 2ème prix : Gaec de Las Planes de Montricoux

Catégorie : canards ouverts Mulard : 1er prix : M. Munoz de Castelnau, 2ème prix : M. Hermen de Mas Grenier

Dans la catégorie truffe, 3 prix ont été décernés à : 1er prixm. Célié Noël - Montalzat , 2ème prix M. Lonjou Pierre – Caussade,3ème prix M. Ribano Frédéric St Vincent.