Le Petit Journal - du Tarn-et-Garonne
«Délice des pains» parmi les meilleures boulangeries de France
Bruno Cormerais, Meilleur Ouvrier de France boulanger et Norbert Tarayre, chef cuisinier, repartent sur les routes de France pour un véritable road trip à travers 13 régions à la découverte de 130 boulangeries. Ils n’ont qu’un seul objectif : désigner, la meilleure boulangerie de France.
Ce programme a pour vocation de faire autant découvrir, ou redécouvrir, des spécialités régionales que de montrer les tendances boulangères du moment. L’occasion de rencontrer des artisans-boulangers passionnés qui défendent un patrimoine et une tradition tout en faisant preuve d’une créativité extraordinaire.
DU LUNDI AU VENDREDI SUR M6
Chaque jour, les jurés partent à la rencontre de 2 boulangeries, 2 artisans, 2 univers…
Ils départageront les 2 établissements en compétition à travers 4 épreuves : la boutique, le fournil, le pain et le défi du jury. Chacune des épreuves est notée sur 10.
À l’issue de chaque journée de duel, seule 1 des 2 boulangeries se qualifiera. Le grand gagnant régional sera directement désigné par le jury le vendredi.
La finale nationale :
Les 13 boulangeries finalistes se retrouveront à Paris pour la grande semaine de la finale nationale à l’issue de laquelle sera proclamée « La Meilleure Boulangerie de France 2020 ».
Claudine Peironne, la cogérante, avec Dominique Troquet, de l’établissement situé près du Leclerc Sapiac, est un peu fière d’avoir été sélectionnée : « La production de la chaîne M6 m’a contactée fin décembre pour me dire que ma boulangerie avait été retenue pour le concours suite à la recommandation de nombreux clients. Le tournage aurait dû avoir lieu en février, mais avec les événements, il a été repoussé à ce matin (mercredi NDLR). »
C’est donc toute une équipe de télévision qui a bloqué la boulangerie pendant plus de 3 heures pour le tournage. Les membres du jury ont dégusté de nombreux produits et désormais il faudra attendre leur décision, mais qu’elle soit positive, ou non, le fait d’avoir été sélectionné prouve que le travail de Claudine et Dominique depuis plus de vingt ans, et de toute leur équipe, mérite bien cette reconnaissance. Encore une fois notre région sera mise en valeur grâce au travail de nos artisans. Nous vous tiendrons informés de la date de diffusion.