Les coopératives ont tenu bon

Restaurants fermés, export bloqué, bons résultats dans les supermarchés mais qui ne compensent pas… Après plus de deux mois de crise du coronavirus qui a mis la chaîne alimentaire française sous tension, la Coopération agricole (mouvement qui représente 40 % de l’agroalimentaire français) a dressé un premier bilan. « Les coopératives ont tenu bon, mais ont souffert », pointe son président, Dominique Chargé, également éleveur et vice-président de la coopérative Terrena, basée en Loire-atlantique.

Selon un sondage réalisé par La Coopération agricole pour tirer les conséquences économiques de la crise, les coopératives ont globalement fait face à une forte baisse d’activité (activité proche de 70 % de leurs capacités optimales). Elles ont subi une perte moyenne de 28 % de chiffre d’affaires sur la période de mars à mai. « Certains secteurs sont particulièrement touchés : boissons alcoolisées, fromages d’appellation, viande hormis le steak haché… La demande des consommateurs s’est déplacée. Cela a créé des déséquilibres importants. » Moins de contrats courts. L’enquête confirme la forte mobilisation des salariés des coopératives avec un taux d’absentéisme moyen de 9 %.

Près de 60% des entreprises ont eu recours au chômage partiel « mais pour une faible portion des salariés », estimée à 13 % de leur masse salariale (commerciaux et administratif en majorité).