A la rencontre de Sabrina Jacquemin, sommelière

Âgée de 26 ans, Sabrina Jacquemin est de nature discrète. Après 4 années passées au Lycée Hôtelier de Mazamet où elle a obtenu une formation très complète autant en cuisine, en pâtisserie, qu’en service ou en sommellerie, elle a participé 3 années de rang au concours du meilleur sommelier. Elle a été nommée meilleure sommelière du Sud-ouest en 2014. Suite à l’obtention d’un diplôme international sur les vins du monde et des formations en spiritueux, elle a arrêté de travailler dans la restauration afin afin d’être à son compte « Sommelière à domicile ». Elle intervient chez des particuliers, dans des restaurants, des bars, des caves à vin pour amener ses conseils et animer des journées ou des soirées. Elle peut également être organisatrice d’événements qui relient plusieurs métiers et toujours en mettant le vin en avant. Actuellement, vous pouvez retrouver régulièrement Sabrina dans le nouveau restaurant « La Planque à Gaillac où elle amène sa touche personnelle tout en ayant le feu vert de son équipe car le vin c’est avant tout un échange, un partage. Elle vend aussi des vins, champagnes, spiritueux, liqueurs, crèmes et boissons sans alcools aux professionnels et particuliers (Tarn et Hautegaronne).

« Au départ, je n’étais pas parti pour faire une école hôtelière, je voulais être artiste, puis une étoile bienveillante m’a dit qu’elle me verrait bien dans ce métier, je l’ai écoutée. Elle m’a inscrite à l’école hôtelière et à partir de ce jour, j’ai décidé que ce métier serait une passion. Les 3 premiers mois ont été une grosse remise en question car je n’avais jamais pensé à ce métier, c’était tout nouveau et pas facile, mais j’ai eu la chance d’avoir un professeur de service qui m’a transmis son amour pour le vin. Cet homme m’a accompagné et n’a jamais compté ses heures pour moi, c’est aussi grâce à lui que le vin est devenu mon métier et la passion qui anime ma vie ».

Ccontact Sabrina Ramos : via winelove3@yahoo.com.

Sabrina Jacquemin, sommelière