Le Petit Journal - du Tarn-et-Garonne
Quand “La Do Ré Mie” et sa “Pipelette” arrivent en ville !
La place Sylvain Dumon bien connue par les valenciens pour son marché du mardi a incité un nouveau commerçant à venir y installer sa boulangerie « LA DO RE MIE ». Il y a déjà 5 boulangeries-pâtisseries artisanales sur la commune mais celle-ci se démarque des autres, ce n’est qu’un point de vente, le pain, les viennoiseries et les pâtisseries sont conçus dans le «labo » de la boulangerie «mère » du même nom, à Moissac, bien connue et très appréciée des moissagais. Rudy, le « boss » des deux boulangeries, n’est pas du tout boulanger mais électricien et aussi un « businessman ». Il a racheté la boulangerie de Moissac alors qu’elle était à la limite de la fermeture définitive et imminente, cela a permis de sauver non seulement le labo et la boutique mais aussi les emplois du pâtissier et des vendeuses. C’est aussi un visionnaire, il a eu l’idée de créer cette 2ème boutique du même nom que la première pour de la revente à Valence d’agen, lumineuse et accueillante, bien située sur cette place où de nouveaux commerces ont vu le jour récemment. Le jour de l’ouverture le succès de la « Pipelette », sa baguette phare et non Loriane, la sympathique vendeuse, ni Mariejo venue de Moissac lui prêter main forte, l’a obligé a réapprovisionner ses rayons deux fois dans la même journée . Pâtisseries, pain et viennoiseries vous sont proposés, mais aussi des confitures et du miel de producteurs locaux tout comme du vin de Montech. Avant d’aller au travail ou pendant votre pause vous pourrez même y prendre un café avec, pourquoi pas, une pipelette.