Concours avicole, jeudi 10 décembre

Les producteurs feront un effort spécial de présentation en plus de la qualité exceptionnelle qui existe sur notre beau marché au gras, pensez à rendre visite à tous ces producteurs le jeudi matin.

Les règles sanitaires sont affichées à l’entrée de la halle occitane, gel mis a disposition des acheteurs, point d’eau pour lavage des mains à la sortie de la salle, sens de circulation mis en place dans la salle, distanciation respectée entre chaque producteurs avicoles installés sur la périphérie de la salle et chaque client, cheminement mis en place pour la file d’attente au service de la découpe, chariots désinfectés après chaque passage en découpe , gants à disposition des producteurs pour leurs clients qui veulent faire découper leurs oies ou canards par José et Raymond installés et protégés derrière une protection en plexiglas.

Le marché au gras est une tradition qui se décline de façon gastronomique dans nos assiettes et revêt un caractère festif à l’approche de ces fêtes de fin d’année. Cette manifestation est organisée par la Municipalité, avec le soutien de l’association pour le Développement de l’aviculture et du Palmipède Gras, afin d’encourager les producteurs.

1ER CONCOURS AVICOLE

Jeudi 10 décembre aura lieu le premier concours avicole de la saison du gras avec en plus un stand de miel et produits des ruches “Chez FUFU” et un stand de vins de la famille OMASSI de Barry d’islemade. Les plus beaux produits seront présentés à un jury de connaisseurs, qui établiront un classement avec une remise des prix. Cette année exceptionnellement seuls des bons d’achats seront remis comme récompense, mais il n’y aura pas d’atelier de dégustation ni petit déjeuner sur place, COVID 19 Oblige !

DÉCOUPE GRATUITE

La découpe des carcasses est proposée tous les jeudis matin, gratuitement. Rendez-vous tous les jeudis matin, jusqu’au 25 mars, à la rencontre des producteurs, venez soutenir la filière avicole qui en a bien besoin et préparer vos conserves de gras pour vos fêtes de fin d’année. Vous serez très bien reçu. Dès 9h jeudi mati, les producteurs avicoles vous attendent nombreux dans la salle de la Halle Occitane.

Rappel : Le territoire national métropolitain a été placé en niveau de risque “élevé” suite à la confirmation d’un foyer influenza aviaire hautement pathogène H5N8. Cela nécessite la mise en place de mesures de prévention obligatoires dans notre département, notamment l’interdiction des rassemblements d’oiseaux sur les marchés. Par conséquent : le marché à la volaille vivante est frappé d’interdiction par la Direction Départementale de la Cohésion Sociale et de la Protection des Populations conformément aux dispositions ministérielles, jusqu’ à nouvel ordre.

- Pour les palmipèdes vivants (oies - canards) interdiction totale

- Pour les volailles vivantes (poules – poussins – pintades – poulets...), possibilité de dérogation pour les professionnels uniquement (volaillers), sous réserve d’ une déclaration auprès des services vétérinaires ( aucune dérogation pour les particuliers )

Par contre, le marché au gras (animaux morts) n’est pas concerné par ces questions sanitaires : il est maintenu dans le strict respect du protocole sanitaire déjà mis en place à l’intérieur de la halle occitane.

Un service découpe gratuit assuré par José et Raymond, très bien protégés, comme les acheteurs.

Les élus et producteurs

Toutes les mesures sanitaires sont très bien respectées en plus de la distanciation entre chaque producteur avicole