Le Petit Journal - du Tarn-et-Garonne
Pensez aux vins du Tarn-et- Garonne
La fédération des vins de Tarn-et-garonne regroupe, chose assez rare, l’intégralité de la filière viticole départementale, au travers de leur syndicat d’appellation. Nous avons rencontré Joël Carcenac, président de la fédération des vins du Tarn-et-garonne.
6 APPELLATIONS SUR LE DÉPARTEMENT
Le département compte 6 appellations qui sont : Fronton, Coteaux du Quercy, Saint-sardos, Brulhois, Lavilledieu, Coteaux et terrasses de Montauban.
Joël Carcenac : « La viticulture départementale alimente la diversification de nos entreprises, si le frontonnais regroupe plus d’entreprises spécifiquement viticoles, partout ailleurs il y a de la pluriactivité. Il y a une trentaine d’embouteilleurs dans le département qui représentent environ 500 emplois liés directement à la filière du vin, en revanche les emplois induits, transports, fabricants de bouteilles, d’étiquettes, tout ce qui concerne l’administratif etc., créent une véritable activité économique. »
Comment s’est passée la récolte ?
« Les conditions ont été idéales, il faisait même trop chaud, ce qui nous a obligé la plupart du temps de vendanger, notamment pour les rosés très tôt le matin, parce qu’il ne faut pas que les vendanges soient chaudes notamment en rosé, sinon la couleur arrive tout de suite. Le seul problème de la chaleur, c’est que nous avons des degrés importants. »
Avez-vous eu des difficultés de personnel avec la crise sanitaire ?
« 90 % des surfaces sont ramassées avec une machine à vendanger, donc peu ou pas de difficultés avec le recrutement des saisonniers. Dans les entreprises qui vendangent à la main, ce sont les mêmes équipes qui viennent tous les ans, et cela ne représente pas de très grandes surfaces. »
Comment se portent les exploitations ?
« Mal, la situation n’est pas favorable, on travaille beaucoup avec les bars et les restaurants. En revanche à la sortie du premier confinement il y a eu deux ou trois mois où les consommateurs se sont vengés, « après le COVID, la cave est vide », il fallait réalimenter la cave et on eut une progression assez importante. Concernant la reprise qui s’annonce après le deuxième confinement, on ne sent pas encore d’embellie. »
Comment voyez-vous les fêtes de fin d’année ?
« On croise les doigts, on aimerait bien que l’enthousiasme des consommateurs pour se tourner vers les producteurs locaux se pérennise. Il y a beaucoup de solutions pour redémarrer. »
Il a fallu se réinventer ?
« Il a fallu s’ouvrir à d’autres techniques de vente, internet bien sûr, les réseaux sociaux, mais aussi le drive, en collaboration avec la chambre d’agriculture. Les entreprises se sont adaptées, mais la concurrence est rude. »
Quel est le rôle de votre fédération ?
« Notre boulot c’est de les défendre, ça peut être du syndicalisme, mais c’est du syndicat d’initiative et de défense. On fait la promotion globale des vins, mais on n’intervient pas sur l’aspect économique et commercial. Nous avons 6 produits de qualité, AOC IGP, et on voudrait être prophète en notre pays, ce n’est pas facile, mais on y arrive. »
Les annulations de salon doivent vous poser des problèmes ?
« Ce genre de salons, plus les événements que l’on crée, chaque cave à sa fête du vin, certaines caves reçoivent des mariages, ces actions commerciales et de fidélisation du consommateur ne peuvent plus se faire et c’est un manque important. Les confréries, qui sont un véritable outil de travail, n’ont pu faire que des bans des vendanges, et encore pas toutes, et il y avait plus de public sur scène que dans la salle. Il n’y avait pas le public, ni les festivités qui accompagnent ce genre d’événement comme la musique, les repas et les intronisations.
Un message à faire passer ?
« Il y a une expression que je cite, qui est de Francis Blanche, « mieux vaut le vin d’ici que l’eau de là ». C’est pour dire aux Tarn et Garonnais qu’il existe, devant leur porte, un producteur, une coopérative, avec 6 terroirs différents, ils ont de quoi faire leurs choix de produits de qualités.
Après la COVID, la cave est vide Mieux vaut le vin d’ici que l’eau de là