Le Petit Journal - du Tarn-et-Garonne
Une ouverture de saison bien différente cette année
Mardi premier décembre était le jour du premier marché de la saison de truffes à Lalbenque. Les autres années c’était une grande fête avec le “ban de la truffe”, des animations culinaires sous la halle des démonstrations de cavage, un défilé, des cors de chasse etc... Cette année crise sanitaire oblige, pas de fête, pas d’animation, seul le marché. Et un marché dans des règles sanitaires strictes, avec un sens de circulation, du gel hydro alcoolique aux entrées et sorties, des barrières pour ne pas approcher de trop près les vendeurs eux aussi distanciés entre eux sur les bancs. Les masques sont obligatoires pour le public et les producteurs. Pour ce premier marché on a noté la présence d’élus locaux , Jean Claude Sauvier président de la CCPLL, Mmes Lugol maire de Lalbenque, Marlas conseillère départementale, Jacques Pouget conseiller départemental et le représentant du préfet, le secrétaire général de la préfecture du Lot Jean Paul Lacouture. A noter aussi que pour la sécurité dans le cadre anti terrorisme et pour la première fois à Lalbenque des plots de béton barraient la rue principale des 2 côtés. Pas de marché de détail ce jour, seul le marché de gros. Beaucoup de curieux quand même malgré le mauvais temps mais très peu d’acheteurs, une trentaine de vendeurs avec 37 paniers pour environ 35kg de truffes qui se sont négociées en moyenne à 450€ le kg. Quelques beaux paniers, mais d’après un connaisseur trufficulteur, les truffes ne seraient pas encore assez mures en ce début de mois et qu’il semblerait qu’aucun achat de la part des restaurateurs actuellement fermés a quand même impacté la vente ce mardi.