Le Tour de France des fromages et le goût avant tout !

C’est dans leur nouveau magasin au 2 rue du Pont Vieux qu’anne et Clément Rouzaud vous accueillent désormais tout sourire ! Plus moderne, avec 60 m2 de surface de vente ils travaillent aussi plus à l’aise . Quand ils ont repris en 2011 l’ancienne crèmerie située rue de la République elle existait depuis une quarantaine d’années. Formation de crémier-fromager en poche, durant ces 9 années ils ont sélectionné patiemment toute une gamme de fromages de la France entière et même quelques étrangers, tous choisis pour leur qualité et leur goût. Chèvre, vache, brebis, crémeux , fondants, pâte dure, pâte molle, au lait crû, etc .... tous les goûts sont permis ! Et quand arrive le jeudi, c’est le jour des tournées, Montjoie, Aubert, Alos, Soueix, Ustou, Sentenac d’oust, vallée d’ercé, ses fidèles clients ne manqueraient pour rien au monde le camion du fromager ! Cette crèmerie fleure bon les terroirs et la passion de leurs produits se lit sur le visage de ce jeune couple quand il conseille ses clients. Et quel plaisir de voir ces tommes de montagne du Couserans prêtes à vendre, mystérieusement gardées dans un frigo à 14 degrés derrière le comptoir... car Clément est aussi affineur mais dans les “montagnes” uniquement. Le magasin est ouvert du mardi au vendredi de 9h à 12h30 et de 15h à 19h et le samedi de 8h30 à 13h et de 15h à 19h. Tél. 05.61.66.50.30, page Facebook cremerieducouserans.

Anne et Clément Rouzaud tout sourire dans leur fromagerie toute neuve