Sur le marché avec Luc et Régine

Comme chaque samedi le marché a lieu le long du ruisseau du Vicdessos, où nombreux commerçants s’y intalle notament comme le charcutier-traiteur à l’ancienne Luc DAUDIN 58 ans et sa compagne Régine SICRE 49 ans.

En plus de leur magasin situé au 53 av de la Rijole à Pamiers 09100, Luc et Régine viennent depuis à peu près 1 an sur le marché de Tarascon où ils proposent à leur clientèle les nombreux produits fait 100 % maison, ce qui fait la fierté de Luc car le fait maison il y tient, pour lui ancien éleveur de bovins et cochons pendant 18 ans, il est important de respecter le produit d’où de travailler le produits le plus simplement que possible. Dailleurs sur son étale on y retrouve beaucoup de charcuteries comme son fameux jambon sec avec 18 mois d’affinage, ses saucissons, sa saucisse de perche, la saucisse de Foie, le chorizo , la poitrine fumée, les conserves et bien sûr la fameuse Figatelli, unique en Ariège, c’est une saucisse de Foie séchée et fumée. Mais chez Luc et Régine c’est aussi des patés, des plats cuisinés, des merguez élaborées avec 11 épices, sans oublier la saucisse fraîche etc. Pour élaborer ces merveilleux produits ils sont 3 au laboratoire : Luc et Régine et Thomas le fils, une équipe qui se plie en quatre pour vous faire savourer leurs produits fait maison!

N’hésitez pas à découvrir ce qu’il font en venant sur le marché de Tarascon, en allant sur leur site : lesdélicescochonspamiers ou pour des réservations au 05 34 03 37 24 OU 06 16.87 05 96. Luc et Régine sillonnent aussi les routes de Narbonne depuis 2013 pour proposer leurs produits aux Halles de Narbonne où ils sont fiers de représenter l’ariège avec notamment le milla. Une gourmandise qu’apprécient beaucoup les narbonnais et narbonnaise

Charcutiers, traiteurs, ce sont les spécialistes du “fait maison”.

Le camion boutique de Luc Daudin et Régine Sicre au marché de Tarascon