Le Petit Journal - L'hebdo local de l'Aude
Entre l’art et la vigne
Un vigneron particulier
A l’occasion de la dernière fête « une cave, une histoire » nous avons eu le plaisir de découvrir et d’admirer la cave d’un « personnage » particulier. De qui s’agit-il ? Tout simplement, dans la rue du commerce est installée, depuis plusieurs générations, la cave de Bernard CANTIE. C’est, bien sûr avant tout, une cave de vinification où Bernard y élève son vin. Mais pas que ! En effet, au cours de la visite, en découvrant tout d’abord la cour intérieure, nous sommes arrivés vers la salle d’exposition. Et quelle salle ! Sont exposées, en premier, plusieurs photos, ternies par le temps, représentant certes des scènes de vendanges, mais également de labour (avec BELOU, la dernière mule du village) et de distillerie. Le clou de la visite n’est pas bien loin ! A ces moments perdus, Bernard récupère tous les outils ayant servi à travailler la terre, le raisin et le foin. Et c’est avec un art que nous ne lui connaissions pas qu’il confectionne plusieurs personnages magnifiquement sculptés où autres animaux et objets divers que nous ne revoyons plus. Et quand nous qualifions tout cela d’oeuvres artistiques nous sommes dans la réalité, ni plus, ni moins. Il y a du gout, certes, mais aussi de l’application et surtout, un certain savoir-faire. Nous ne pouvons qu’encourager Bernard à poursuivre dans ces oeuvres, il mérite notre admiration.
Si nous ajoutons à tout cela la présence de Mireille et ses zozios, le diaporama défilant dans une barrique aménagée astucieusement à cet effet nous ne pouvons qu’être admiratif après la découverte de la cave, en cette journée particulièrement riche.
Afin de couronner le tout, la dégustation des différents breuvages se hisse sans problème au niveau de ce que nous venons de décrire, c’est-à-dire à un très bon niveau. En conclusion, nous ne pouvons qu’adresser un grand satisfécit à Bernard et à l’ensemble de sa famille et l’inviter à poursuivre avec un égal bonheur son métier de vigneron, mais aussi son implication dans cet art particulier de la sculpture qu’il affectionne. Lou Badaïre