Le temps des vendanges aux Berges du canal

Le terroir à l’honneur

La résidence retraite les Berges du canal du groupe ORPEA est un lieu médicalisé certes, mais elle bénéficie d’une prestation hôtelière où tout est pensé quant à son confort et surtout pour rappeler que la “VIE” continue pour chacune et chacun. Oui, insistons sur le mot “VIE” car l’ensemble du personnel des Berges du canal assure de la qualité et du bien-être au quotidien.

C’est ainsi que chaque mois une spécificité culinaire est mise en évidence, rappelant qu’auparavant les aînés ont contribué à confectionner de “bons petits plats”. C’est dans cette démarche que ce mois-ci le personnel s’est tourné ver les vendanges, car la plupart des résidents ont forcément côtoyé la vigne.

Septembre étant le mois des vendanges, les tables furent tout simplement décorées de feuilles et de petites branches de vigne dont le raisin avait été récupéré fraîchement sur le domaine de plusieurs hectares provenant de la famille d’une résidente.

Le menu fut élaboré en conséquence : mise en bouche avec son kir et ses amuse-bouches, son entrée avec terrine de lapin et sa gelée à L’AOC au Muscat. Pour plat : pintade aux raisins et ses pommes à la boulangère, plateau de fromages au choix. Dessert : une tarte aux myrtilles, suivie de son café sans oublier la Blanquette.

Durant l’après-repas, sachant que pour la plupart on préfèrera dorénavant parler des vendanges plutôt que de les faire, l’animatrice avait concocté un quiz pour tester les connaissances du vocabulaire des vendangeurs à travers les vignobles français.

Apparemment le coup de fourchette est au top

Une décoration de table tout à fait d’actualité

Au moment du dessert tout le monde est d’accord