Le Petit Journal - L'hebdo local de l'Aude
Flash sur l’epi d’ovalie
Commerce typique et incontournable du centre ville
Au coeur de la ville, l’epi d’ovalie créé voilà 8 ans par Gilles Bourguignon fonctionne à plein règime.
Géré efficacement par Elise Adam, la responsable du magasin, assisté de deux collaboratrices vendeuses, ainsi que Thierry, boulanger dont c’était la dernière photo officielle en boutique, car pour lui l’heure de la retraite vient de sonner.
L’epi d’ovalie en lieu et place de la légendaire pâtisserie Puig … qui a vu nombre de générations se délecter de viennoiseries ainsi que de la nostalgique « Jalousie », la fameuse « tarte en long » aux pommes …
L’epi d’ovalie est une ode à l’occitanie, avec à la vente des produits 100% maison conçus par Gilles Bourguignon dont la fameuse « Calina », tout un assortiment de biscuits, les pains spéciaux aux farines d’antan, mais encore le fameux pain Bio, le tout, très prisé par les consommateurs.
Le temps d’une pose dans l’espace salon de thé, vous aurez de quoi vous délecter de bons nombres de spécialités, créations Epi d’ovalie.
Mais aussi depuis maintenant trois semaines, votre boulangerie pâtisserie met à votre disposition le Petit Journal, (l’hebdomadaire au service de l’information locale), livré à compter du mercredi matin et qui vous est proposé au prix de 1,50€).
Epi d’ovalie 13 avenue Wilson au 04 68 70 54 77