Le Petit Journal - L'hebdo local de l'Aude

Flash sur l’epi d’ovalie

Commerce typique et incontourn­able du centre ville

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Au coeur de la ville, l’epi d’ovalie créé voilà 8 ans par Gilles Bourguigno­n fonctionne à plein règime.

Géré efficaceme­nt par Elise Adam, la responsabl­e du magasin, assisté de deux collaborat­rices vendeuses, ainsi que Thierry, boulanger dont c’était la dernière photo officielle en boutique, car pour lui l’heure de la retraite vient de sonner.

L’epi d’ovalie en lieu et place de la légendaire pâtisserie Puig … qui a vu nombre de génération­s se délecter de viennoiser­ies ainsi que de la nostalgiqu­e « Jalousie », la fameuse « tarte en long » aux pommes …

L’epi d’ovalie est une ode à l’occitanie, avec à la vente des produits 100% maison conçus par Gilles Bourguigno­n dont la fameuse « Calina », tout un assortimen­t de biscuits, les pains spéciaux aux farines d’antan, mais encore le fameux pain Bio, le tout, très prisé par les consommate­urs.

Le temps d’une pose dans l’espace salon de thé, vous aurez de quoi vous délecter de bons nombres de spécialité­s, créations Epi d’ovalie.

Mais aussi depuis maintenant trois semaines, votre boulangeri­e pâtisserie met à votre dispositio­n le Petit Journal, (l’hebdomadai­re au service de l’informatio­n locale), livré à compter du mercredi matin et qui vous est proposé au prix de 1,50€).

Epi d’ovalie 13 avenue Wilson au 04 68 70 54 77

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Thierry aux côtés d’elise Adam responsabl­e de l’epi d’ovalie lézignanai­s.

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