Les producteurs bio en conquête

La campagne "Manger bio et local, c'est idéal", opération séduction réussie

Face à une augmentation record de 20% en une année de la consommation de produits issus de l’agriculture biologique, la campagne nationale "Manger bio et local, c’est idéal" a connu un beau succès. Perpignan et ses alentours ne font pas exception, car dans la ville, fromages, bières, pains… sont désormais fabriqués intra-muros et se retrouvent sur les étals des magasins spécialisés comme dans les cuisines des plus grands chefs du secteur.

Aller vers le bio est devenu un plus sur les cartes, le chef mise aussi sur ces produits car "ma femme a banni tout ce qui vient d’Espagne pour privilégier les circuits courts". Ainsi on trouve de plus en plus de produits bio, comme les oeufs, les volailles, les poissons, les légumes…

Côté consommateurs, la bio a pris son essor. Le gros enjeu maintenant est dans les collectivités: écoles, maisons de retraite, hôpitaux… ou dans les entreprises.

Il faut savoir ce que l’on veut, c’est un choix politique.

Et le coût est un faux problème, si on privilégie la santé.Pour illustrer les bienfaits de la consommation bio, les agriculteurs bio ont plein d’exemples. "Quand je regarde les chariots remplis de produits transformés, on comprend pourquoi il y a des problèmes de diabète ou d’obésité. On peut manger moins de viande mais de meilleure qualité. Il faut se réorganiser, faire la cuisine. En plus, partager un repas, créer du lien social, c’est un temps de partage."

Pour le public, la 7e campagne de "Manger bio et local, c’est idéal" aura permis à ces agriculteurs, brasseurs, éleveurs volontaires d’ouvrir leurs portes et de proposer des événements jusqu’au 24 septembre.

La vente de produits bio a connu une augmentation de 20% en un an