Le Petit Journal - L'hebdo local de l'Aude
Les Berges du canal ont célébré la cuisine italienne
Mozarella et tagliettes
Publi reportage
La résidence de retraite Les Berges du canal du groupe ORPEA s’est évadée vers l’italie en organisant pour ses résidents un repas à thème à propos de l’italie. Il s’agissait de mettre ainsi en avant les spécialités culinaires, les coutumes et les couleurs de ce pays culturellement et gastronomiquement riche et varié.
En voici le menu : - antipasti / hors d’oeuvre : avec la mozarella parfumée au basilic
- secondi / second plat principal : avec son sauté de veau à l’italienne, garni de tagliatelles au parmesan
- fromaggio : plateau de fromage divers
- dolce / son dessert : un Tiramisu - caffé : un expresso - liquore : bien d’ici puisque ce fut une coupe de Blanquette.
Durant le repas, les résidents ont eu droit à une copieuse suite de musiques pour accompagner ce thème de l’italie. Avec une partition d’ambiance plutôt douce et qui rappelait les restaurants italiens : airs d’opéra et de variété italienne. Le repas fut suivi d’un jeu questionnaire à propos de l’italie et avec des questions d’ordre pratique très diverses. Pour support et repères, les résidents disposaient d’une carte de l’italie.