Une image de voie de garage

« Ce qu’il nous faudrait, c’est une émission de télé. » Une phrase souvent entendue dans la bouche des artisans qui regrettent que leur métier, souvent une vocation, n’attire pas les jeunes. La téléréalité a beaucoup fait pour valoriser le travail en cuisine quand l’école et les centres de formation ont du mal à s’accorder pour orienter au mieux les élèves vers ce qui est encore vu comme une voie de garage pour bonnets d’âne.

Certains prennent le taureau par les cornes. Ils ont décidé d’aller voir les conseillers d’orientation et de leur présenter leur travail dans un souci de valorisation du métier, car on n’a pas des métiers de fainéants.

Et il y a du travail pour vanter les métiers. S’il n’y a pas de problèmes en cuisine, il y a « un souci en salle, où les gens pensent que ce n’est pas un vrai métier : passer les plats, c’est soit dégradant soit un job d’été. Pourtant on voyage, on évolue vers la sommellerie ou le bar… Ce sont des métiers intéressants.