GLEN MORAY, un Single Malt typique du Speyside
Créée en 1897 et installée dans le « grenier de l’Ecosse », la distillerie Glen Moray se distingue par son savoir-faire qui se transmet de générations en générations, depuis plus d’un siècle.
Réputé pour ses whiskies doux et fruités, le Speyside accueille de nombreuses distilleries dont Glen Moray qui reste l’un de ses plus anciens f leurons. Située à l’ouest de la ville royale d’Elgin et nichée sur les r ives du f leuve Lossie, en plein Laich O’Moray, une région abritée par la chaîne de montag ne Ca ir ngor n et les mont s Monadhliath, la région du Moray bénéficie également du climat le plus doux du pays. Une légende locale af f ir me d’ailleurs que Moray bénéficie de quarante jours de soleil de plus qu’ailleurs, une bénédiction du ciel qui n’e st pa s étra ngère à la douceur des whiskies de malt produits chez Glen Moray.
Dès 1831, des brasseurs remarquent les privilèges météorologiques de ce petit coin de Speyside. La qualité de l’eau du Lossie achève de les convaincre d’élaborer leurs bières sur ce site. Moins d’un siècle plus tard, la brasserie devient une distillerie équipée de deux alambics qui produisent, le 13 septembre 1897, la première goutte d’un single malt doté d’un doux caractère, jamais démenti par la suite. En 1924, la distillerie est rachetée par Mac Donald & Muir, deu x fameux marchands de vins et de spiritueux, la demande pour Glen Moray est alors telle qu’une bouteille vintage de 1893 célèbre ce succès, une vraie perle rare mise en vente à la distillerie ! En 1958, après une brève pause due à la Seconde Guer re Mondia le, de nouveau x investissements placent Glen Moray parmi les distilleries les plus modernes. Toujours à la pointe de l’innovation, Edwin Dodson, alors maître distillateur de Glen Moray révolutionne la marque en 1999 avec un vieillissement des Single Malts en fûts de chenin blanc et de chardonnay…
Depuis sa création, Glen Moray est aussi devenue une vér it able fa mil le pour de s hommes passionnés et dévoués qui veillent, sept jours par semaine et 24 h par jour à la qualité des Single Malts produits dans la distillerie. A l’image de Graham Coull, l’actuel Master Distiller, le cinquième seulement en plus d’un siècle d’existence, ils perpétuent avec talent et respect ce mélange d’héritage et d’ audace initié parleurs il lustres prédécesseurs!
Une histoire de fidélité, l’assurance aussi de conserver ce goût unique, onctueux et moelleux, plébiscité aux quatre coins de la planète whisky.