Tourisme - De retour à la ferme

Prendre la clé des champs, voilà le nouveau programme de la saison estivale.

GÎTE AU VERGER

La Closerie de la Beyne

Au sud de Bergerac, ce domaine de 13 hectares de bois et de prairies comprend une ancienne laiterie et une grange reconverties en gîtes stylés. L’expérience consiste à participer à la vie de cette ferme franco-australienne, avec des chevaux, des poules, des chiens, des chats – bientôt rejoints par des canards et des cochons. Une jeune « forêt nourricière » (foodforest), plantée de 80 espèces d’arbres fruitiers, attend les amateurs de travaux d’arrosage ou de paillage. Aux fourneaux, le chef cuisine les légumes du jardin, des plats accompagnés de salaisons maison... Un vrai retour aux sources. Location 4-6 personnes à partir de 1 130 € la semaine, https ://lacloseriedelabeyne.com.

PERMACULTURE À LA CORSE

Hôtel A Cheda

À l’entrée de Bonifacio, confort quatre étoiles dans ce hameau de pierres sèches drapé de grands oliviers et d’immortelles. On paresse sur la terrasse de la piscine avant d’actionner ses pouces verts. Le jardinier de la maison enseigne au potager le b.a.-ba de la permaculture, du compost au traitement bio des plantes, en passant par la fabrication d’une butte autofertile. Golf à Spérone et baignade sur la plage de Maora, toute proche, complètent cette ode au maquis. À partir de 250 € la nuit, https ://acheda-hotel.com.

CUISINE ÉTOILÉE

Auberge la Fenière

Au coeur du Luberon, ce temple du bienmanger invite à découvrir la gastronomie étoilée et sans gluten des cheffes Reine et Nadia Sammut. Ateliers de cuisine « libre », où on apprend à fabriquer de la farine de pomme et du sucre de raisin, cueillette dans le potager, balades dans le grand parc planté d’oliviers et virées à vélo dans la campagne sont au programme. Réparties dans le mas et l’auberge, les 12 chambres de style provençal et les suites avec bassin de nage favorisent cette déconnexion au son des grillons.

À partir de 145 € la nuit, www.aubergelafeniere.com.

POTAGER VIGNERON

Domaine de Fontenille

Adossé à son vignoble, ce mas majestueux du Luberon compte désormais un grand potager, espace expérimental et pédagogique de 5 000 mètres carrés. On y emmène ses enfants pour apprendre avec eux des principes d’agro-écologie, avant de déguster des fruits et des légumes bio à la table étoilée de la propriété. La piscine, le spa, la visite du village classé de Lourmarin, les balades à pied ou à cheval dans les monts du Luberon agrémentent ce séjour ressourçant pour le corps et l’esprit.

À partir de 220 € la nuit, www.domainedefontenille.com.

VEAUX, VACHES, MOUTONS

Country Lodge

Ambiance très Petite Maison dans la prairie dans le parc régional du Perche, avec cette vingtaine de maisons en bois disséminées entre champs et bois, idéales pour des vacances familiales, surtout avec de jeunes enfants. On profite des grands espaces pour marcher, courir, pédaler tout près des nombreux animaux de la ferme pédagogique, qui abrite des poules, des moutons, des chevaux et des cochons. À la chèvrerie de la Hutte, on apprend à faire du fromage, et les jeux de société du grenier rassemblent petits et grands les jours de pluie.

À partir de 200 € la nuit pour 4 personnes, www.country-lodge.com.