STYLE
VINS D’ÉTÉ
~ Corbières
17 - Gérard Bertrand Narbonne (11) 04.68.45.28.50.
Domaine de Villemajou. Expressif, floral, fraise, mûre, ample en bouche, complexe, raffiné, en longueur, finale fraîche, sapide. 17 €.
ROUSSILLON
Rosé
~ IGP côtes-catalanes 17 - Clos des Fées
Vingrau (66) 04.68.53.40.00.
L’Apprentie sorcière. Rose saumoné. Fruité pur, cerise, framboise, bouche élégante, équilibrée, finale en longueur, un peu épicée, savoureuse. 8,50 €.
15,5/16 - Domaine Lafage Perpignan (66) 04.68.80.35.82.
Miraflors. Floral, baies sauvages, bouche fraîche, juteuse, fruité pur, acidulé, bon équilibre, finale un peu agrume, très charmeur. 10,50 €.
16 - Maison Parcé frères Banyuls-sur-Mer (66) 04.68.81.02.94.
Zoé classic. Couleur melon. Nez un peu sauvage, floral, aubépine, fraises, bouche onctueuse, tendue, savoureuse, zeste en finale. 6,90 €.
Blanc ~ Côtes-du-roussillon
16 - Domaine Vaquer
Tresserre (66) 04.68.38.89.53.
Esquisse. Nez expressif, fruits blancs, litchi, pomme, bouche très savoureuse, harmonieuse, droite, bonne fraîcheur, finale persistante et saline. 11,80 €.
16 - Domaine Rière Cadène Perpignan (66) 04.68.63.87.29.
Augusta. Fruits blancs, pêche, note de raisin frais, juteux, bonne fraîcheur, long, finale un zeste, saline. 9,90 €.
~ Collioure 15,5 - Les Clos de Paulilles Port-Vendres (66) 04.68.81.49.79.
Clos de Paulilles. Nez agrumes, citronné, bouche gourmande, droite, un peu poivrée, pêche blanche, bonne longueur, équilibre. 18 €.
SUD-OUEST
Blanc
~ Bergerac sec
15 - Domaine du Petit Paris Monbazillac (24) 05.47.77.93.19.
2018. Nez floral, léger, frais, bouche tendre, gourmande, vivacité agréable, poire en finale. 9,50 €.
15 - Château Le Tap
Saussignac (24) 05.53.27.53.41.
Nez pomme granny-smith, citron, bouche vive, tendue, élégant, pas d’exubérance mais des saveurs posées. Joli vin d’apéritif. 7 €.
Rouge ~ Bergerac
15 - Château Les Hauts de Caillevel
Pomport (24) 06.67.47.75.56.
Été 2018. Baies noires, mûre, bouche réglissée, petits tanins vifs qui font saliver. Un vin frais, nerveux, parfait sur les grillades. 9,20 €.
16,5 - Château de la Jaubertie Colombier (24) 05.53.58.32.11.
2018. Merlot et malbec. Nez cerise noire, poire, chocolat noir, bouche juteuse, souple en attaque, un peu poivrée en finale avec un fruit bien prolongé. 7,10 €.
Vins moelleux
~ Côtes-de-bergerac
15 - Domaine du Siorac Saint-Aubin-de-Cadelech (24) 05.53.74.52.90.
Tradition. Joli nez avec des notes de grillé, pêche jaune, bouche peu sucrée, bonne vivacité, frais, gourmand. 6 €.
~ Monbazillac
18 - Château Haut-Bernasse Monbazillac (24) 06.89.31.72.02.
Cuvée Ravindra 2015. Abricot sec, raisin rôti, noisette grillée, bouche, délicat, bien parfumé, long, très bel équilibre. Servir bien frais. 14 €.
~ Fronton Rosé
16,5/17 - Château Baudare Campsas (82) 05.63.30.51.33.
Secret des anges. Couleur melon. Nez fin, délicat, floral, agrumes, mangue, bien parfumé, note d’élevage, finale épicée. 11,90 €
15 - Château Boujac
Campsas (82) 05.63.30.17.79.
Le Secret des étoiles. Couleur mangue. Expressif, fruits rouges, floral, gras, vineux, bouche épicée, touche d’amertume agréable, savoureux. Vin de repas. 11,50 €. 14,5/15 - Château Clos Mignon Villeneuve-lès-Bouloc (31) 05.61.82.10.89.
Couleur melon. Bien aromatique, orange, fraise, bouche ronde, savoureuse, finale relevée. 5 €.
16 - Vinovalie
Saint-Sulpice (81) 05.63.57.18.10.
Inès. Couleur pêche. Nez délicat, élégant, framboise, cassis, agrumes, bouche ronde, onctueuse, gourmande, très persistant. 7,90 €.
BORDEAUX
Vins moelleux
~ Loupiac
16 - Clos Jean
Loupiac (33) 05.56.62.99.83. 2018. Nez pêche jaune, bien parfumé, bouche structurée, riche en saveurs, amande, pêche au sirop, abricot. 13 €.
15 - Château du Cros
Loupiac (33) 05.56.62.99.31.
Fleur de Cros 2018. Nez agrumes, pomélo, touche vanillée et épicée, bouche élégante, longue, en finesse, joli fruit qui prolonge la bouche. 12,90 €.
15,5 - Château Dauphiné-Rondillon Loupiac (33) 05.56.62.61.75.
2015. Agrumes, mirabelle, bouche vive, la touche boisée ajoute des notes épicées et vanillées.
Un peu de grillé, amertume du pamplemousse, bonne longueur. 15 €.
16 - Château Grand Peyruchet Loupiac (33) 05.56.62.62.71.
2016. Nez discret, plutôt floral, bouche élégante, équilibrée, fraîche, très agrumes en finale. 13,50 €.
15,5 - Château Massac
Gabarnac (33) 06.09.14.05.93.
2017. Confiture d’abricots, bouche élégante, gourmande, touche boisée qui relève les saveurs, finale vive sur les agrumes. 7,50 €.
LOIRE
Blanc
~ Muscadet-sèvreet-maine sur lie
15 - Domaine de l’Épinay Clisson (44) 02.40.36.13.57.
Sélection 2019. Fruité pur, fruits blancs, agrumes, note mentholée, onctueux, finale fraîche, saline. 5,70 €.
15 - Domaine de la Cornulière Gorges (44) 02.40.03.95.06. Château de la Bourdonnière.
Fruits jaunes, pomélo, bouche fraîche, saline, long, savoureux. 6 €. Rosé ~ Cabernet-d’anjou 16 - Domaine des Fontaines Thouarcé (49) 02.41.54.32.30.
La Vignerie. Couleur melon. Fraise, framboise, bouche tendre, enveloppante, séduisante, finale fraîche, nette. 5 €.
~ Touraine 16 - Domaine François Cartier Pouillé (41) 02.54.71.51.54.
Pineau d’Aunis. Couleur melon clair. Aubépine, cerise, bouche goûteuse, savoureuse, long, finale fraîche et épicée. 5,40 €.
15 - Joël Delaunay
Pouillé (41) 02.54.71.45.69.
Les Cabotines. Couleur rose tendre. Nez floral, élégant, cerise, fraise, bouche délicate, ronde, finale relevée. 7 €.
~ Rosé-de-loire
15 - Domaine du Petit Clocher Cléré-sur-Layon (49) 02.41.59.54.51.
Couleur pomélo. Nez de fraise, framboise, bonne fraîcheur, bouche parfumée, bien sèche, finale sapide. 6,05 €.
Rouge ~ Chinon 16 - Domaine de Noiré Chinon (37) 02.47.93.44.89.
Soif de tendresse. Nez cerise, bouche tendue, complète, on devine des raisins conduits à la juste maturité. Une matière onctueuse et finale relevée par des tanins croquants. 8,70 €.
~ Saint-nicolas-debourgueil
16 - Yannick Amirault
Bourgueil (37) 02.47.97.78.07.
La Source. Fruits noirs, riche, marqué par l’élevage, bonne matière, tanins denses, serrés, finale épicée. 12 €. 16,5/17 - Frédéric Mabileau Saint-Nicolas-de-Bourgueil (37) 02.47.97.79.58.
Les Rouillères 2018. Nez fin, cerise, pureté, bouche délicate, trame dentelle, élégance et densité. Joli fruit. 11 €. ~ Touraine gamay 15 - Joël Delaunay Pouillé (41) 02.54.71.45.69.
Nez de fruits noirs, sureau, bouche ferme, fraîche, finale sur des petits tanins vifs, très appétant. 7 €.
15 - Thomas Frissant
Mosnes (37) 06.70.90.74.33.
Les Rosiers. Fruits rouges, notes florales, bouche fraîche, petits tanins fermes, noyau, finale sapide. 15 €.
~ Vin de France
15 - Patrick Baudouin Chaudefonds-sur-Layon (49) 02.41.74.95.03.
La Grolle 2018. Cépage grolleau, fruité pur, fruits noirs, cerise, cassis, note de suie, bouche vive, tanins fermes, finale très fraîche. 14,50 €.
BEAUJOLAIS
Rouge
~ Beaujolais
17 - Domaine des Terres dorées Charnay-en-Beaujolais (69) 04.78.47.93.45.
Le Ronsay. Nez fleuri, cerise, des notes qui rappellent la Bourgogne du Nord, bouche fraîche, élégante, relevée en finale. 7,50 €. ~ Beaujolais-villages 16 - Domaine des Nugues
Lancié (69) 04.74.04.14.00.
2018. Fruits rouges, cerise, bouche délicate, douce, en finesse, fruité et élégant, tanins croquants. 8,50 €. 16 - Domaine de Rochemure
Le Perréon (69) 06.07.13.06.85.
Cuvée Donatien. Issue d’une vigne plus que centenaire, nez fraise, gelée de cerise, bouche tendue, un côté minéral qui rappelle les morgons, finale légèrement poivré. Joli vin. 18 €.
~ Chiroubles
16,5 - Domaine de la Grosse Pierre Chiroubles (69) 06.73.37.70.06.
La Grosse Pierre 2018. Des arômes de gelée de groseille, cerise, un nez bien exprimé, bouche fraîche, élégante, tanins fins, délicats.
Joli vin. 12 €.
~ Brouilly
16 - Château de La Chaize Odenas (69) 04.74.03.41.05.
Lieu-dit La Chaize 2017. Nez ouvert et aromatique, fruits rouges, fraise, bien le style brouilly, tanins fins, beaucoup de fruit, long, frais, finale salivante. 23 €.
~ Fleurie
16,5 - Domaines Chermette Saint-Vérand (69) 04.74.71.79.42.
Poncié 2018. Nez de cerise, assez explosif sans être envahissant, dans la pureté, bouche fraîche, délicate, en finesse. Joli vin. 12,20 €. 16 - Domaine de Colette
Lantignié (69) 04.74.69.25.73.
2018. Floral, rose rouge, cerise, fraise, bouche bien fruitée, léger, tendre, éclatant de fruit. À boire jeune.
12 €.
~ Saint-amour
16 - Domaine Bergeron Émeringes (69) 06.80.13.20.12.
Clos du chapitre. Nez fruité, cerise noire, bouche ronde, fruitée, petite note de chêne, épices, bonne longueur, tanins fins. 10,40 €.
~ Beaujolais-Lantignié 17 - Frédéric Berne Lantignié (69) 06.83.46.05.06.
Granit rose 2018. Joli nez, pivoine, cerise noire, bouche épicée et fruitée, équilibre et pureté des saveurs. 11 €.
CHAMPAGNE
15,5 - Ruinart
Nez délicat, pomme granny-smith, griotte, fraise des bois, bouche fine, fruitée, bulles délicates, bien droit, finale fraîche. 65 €.
15 - Mumm
Le Rosé. Nez de fruits rouges, cerise, agrumes, bouche vive, bulles fines, harmonieux, frais, zeste d’orange en finale. 38 €
17 - Lanson
Rosé label. 50 % pinot noir, 35 % chardonnay, 15 % meunier. Assez pâle, nez de cerise et de clémentine, bien prononcé, bouche vive, tendue, vive, finale clémentine, zest. 32 €. 14,5/15 - Cattier
Brut rosé premier cru. 10 % chardonnay 40 % pinot noir, 50 % meunier. Des arômes de mandarine et de fruits confits, pomélo en bouche, bon équilibre, amertume des agrumes en finale, cerise confite. 38 €. 16,5 - Morel
Les Riceys (10) 03.25.29.10.88.
Pur rosé. Nez floral, griotte, bouche aux saveurs de baies sauvages, mûre, bonne fraîcheur, touche épicée en finale, baies roses, poivre noir. 21,10 €.
ALSACE
~ Alsace sylvaner
15,5 - Wolfberger
Eguisheim (68) 03.89.22.20.46.
Vieilles Vignes. Nez frais, floral, note muscatée, bouche vive, crème vanillée, tendue, gourmand. 7,60 €. 16 - Camille Braun
Orschwihr (68) 03.89.76.95.20.
Vieilles Vignes. Nez muscaté, rose, bouche bien vive, beaucoup d’éclat, tendue, tout en fraîcheur. 7,70 €.
17 - Muré
Rouffach (68) 03.89.78.58.00.
Cuvée Oscar 2018. Coing frais, abricot, bouche suave, gourmande, fruité pur, note exotique.
Idéal pour l’apéritif. 20,80 €.
16,5 - Domaine Ostertag
Epfig (67) 03.88.85.51.34. Les Vieilles Vignes de sylvaner 2018.
Joli nez minéral, légèrement poivré, coing frais, pamplemousse, bouche tendre, de la profondeur. Un vin sec mais sans dureté, long, cristallin. 17 €.
16 - Émile Beyer
Eguisheim (68) 03.89.41.40.45.
Tradition 2018. Raisin sec au nez, agrumes, citron de Menton, une amertume rafraîchissante. Bien sec et tendu, persistant. 9,10 €.
BOURGOGNE
Blanc
~ Bourgogne côtesd’auxerre
16 - Bailly Lapierre Saint-Bris-le-Vineux (89) 03.86.53.77.77.
2018. Fleurs blanches, pointe de calcaire, caillou, bouche vive, tendue, bien fraîche. Un vin qui rappelle que Chablis n’est pas loin. 7 €.
17 - Defrance Philippe Saint-Bris-le-Vineux (89) 03.86.53.39.04. Cuvée Signature 2017. Nez de thym, agrumes, touche d’eucalyptus, bouche dense, complète, salin, long. 8 €.
17 - Guilhem et Jean-Hugues Goisot
Saint-Bris-le-Vineux (89) 03.86.53.35.15. Corps de garde 2017. Nez séveux, fruits blancs, bouche onctueuse, des saveurs discrètes d’agrumes, mandarine, long, finale minérale. 15 €.
~ Bourgogne-coulangesla-vineuse
15 - Michel Martin Coulanges-la-Vineuse (89) 03.86.42.33.06.
2018. Floral, parfumé, mirabelle, bouche onctueuse et vive à la fois, agrumes en finale. Bonne longueur. 7,20 €.
~ Bourgogne-chitry
17 - Edmond Chalmeau & Fils Chitry (89) 03.86.41.42.09. Vieille Vigne d’Aimé 2018.
Nez calcaire, caillou, agrumes, bouche tendue, vive, élégante, profondeur et fraîcheur. 9,40 €.