Braconniers de nazis
Mémoires, de Beate et Serge Klarsfeld (Le Livre de poche, 1 064 p., 11,20 €).
Le 5 octobre 1943, Arno, le père de Serge Klarsfeld, est interné à Drancy et déporté à Auschwitz. Le 28 octobre, il est frappé à mort. Au même moment à Moscou, les Alliés promettent qu’ils poursuivront les criminels de guerre « jusqu’aux confins de la terre » et les « remettront à leurs accusateurs ». Soixante-dix ans plus tard, c’est chose faite. Grâce à « l’inflexible détermination » de quelques héros, dont Serge Klarsfeld et Beate. Sans les actions du couple mythique de « chasseurs de nazis», René Bousquet, Paul Touvier et Maurice Papon auraient été des retraités comme les autres. Sans eux, Eichmann, Mengele, Lischka, Brunner et bien sûr Klaus Barbie ne seraient peut-être jamais sortis de leurs planques. Sans eux, la notion même de crime contre l’humanité ne serait pas ce qu’elle est aujourd’hui. Toute leur vie, le Français juif et l’Allemande ont traqué les criminels nazis comme des bêtes. Ce livre n’est pas un simple conseil de lecture, c’est un devoir, un document pour l’Histoire
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Quand elles l’ont reçu, les librairies ont été dévalisées en quelques heures, et il a fallu le réimprimer d’urgence. Pourquoi cette ruée ? L’hénaurme On va déguster l’Italie est le genre d’ouvrage que l’on garde toute sa vie, idéal pour les longues soirées d’hiver (ou de confinement). Trop grand pour tenir sur la table de chevet, il a toute sa place à côté du téléviseur, qu’il détrônera. L’auteur, François-Régis Gaudry, est l’animateur de « On va déguster », sur France Inter. Il nous avait déjà fait « déguster » la France dans deux livres à succès. Avec ce nouveau volume, il dresse, aidé par ses amis – 159 contributeurs –, un monument à la gloire de la cuisine italienne avec 265 recettes, des portraits, des fiches produits, tout sur les pâtes, les vins, etc. Si certains ont pu dire que les Italiens sont des Français de bonne humeur, d’autres assurent que l’Italie, c’est la France en mieux. En tout cas, il souffle dans cette encyclopédie une folie ludique, ogresque, qui vous met l’eau à la bouche. Plaignons ceux qui n’auront jamais le bonheur d’accueillir chez eux le dernier Gaudry
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On va déguster l’Italie, de François-Régis Gaudry et ses amis (Marabout, 432 p., 42 €).