La boucherie charcuterie de BagnolesChâteau a trouvé des repreneurs
Depuis le 8 septembre, la boucherie charcuterie de Véronique et Gérard Gobé a ouvert ses portes à Bagnoles-Château.
Comme c’est souvent le cas, la fermeture d’un commerce de proximité désole toujours la clientèle. Et c’était le cas depuis plusieurs mois pour les habitués de la Boucherie du Château. Le 8 septembre, l’échoppe a rouvert ses portes, avec la boucherie charcuterie de Véronique et Gérard Gobé. Le couple s’est installé ici par plaisir du métier autant que pour l’envie de revenir au pays après avoir tenu un commerce similaire 28 ans à La Suze-sur-Sarthe.
« Un challenge »
« C’est l’occasion rêvée de continuer à faire le seul métier que j’ai jamais fait et que j’aime faire, en revenant là où je voulais vivre, confie Gérard. C’est un choix de vie, une envie de retrouver le cadre unique de l’endroit aussi. C’est un peu difficile de quitter une affaire qu’on a menée depuis 28 ans, mais c’est aussi un challenge. Nous avions bien fait de le relever, nous étions attendus et nous sommes heureux de voir que la fréquentation est au rendez-vous ».
En effet, la boutique ne désemplit pas. On y trouve tous les produits de boucherie, bien sûr, mais aussi des pâtés, rillettes, tripes, plats et salades faits maison. Une cliente confie : « Ce boucher-là, il faut le garder. Il sait travailler, et si on demande un steak mince mais large, on l’obtient. De plus, lui et sa dame sont toujours aimables et souriants, il faut les chouchouter ».