Découverte des systèmes très pâturants au Pays de Galles
Fin septembre, un groupe d’éleveurs ornais est parti au Pays de Galles, à la découverte d’exploitations produisant du lait essentiellement à partir de l’herbe pâturée.
Ingénieur agronome travaillant pour PâtureSens, Guillaume Baloche accompagne les agriculteurs normands pour la mise en place du pâturage rationnel. C’est dans ce cadre que ce voyage a été organisé. Il a d’ailleurs travaillé au Pays de Galles, au sein d’une équipe de 4 personnes pour gérer un troupeau de 900 vaches laitières alimentées avec 90 % d’herbe pâturée. Ce troupeau est exclusivement alimenté avec l’herbe issue des 300 ha de l’exploitation.
Au cours de ce séjour d’étude, trois éleveurs laitiers gérant des fermes d’une taille respective de 70 ha, 300 ha et 110 ha ont partagé leurs expériences inédites. En effet, ces trois exploitations, dotées respectivement de 300, 900 et 310 vaches, produisent toutes entre 15 000 et 23 000 litres de lait par hectare d’herbe. « Le pâturage rationnel au centre de la performance de ces exploitations herbagères, explique Guillaume Baloche. Les échanges ont permis aux éleveurs français d’aborder toutes les ficelles de la réussite de ces exploitations focalisées sur l’utilisation de l’herbe par le pâturage à savoir : la gestion du pâturage ; des vêlages groupés de fin d’hiver ; une implication maximum de la main-d’oeuvre ; une gestion budgétaire précise ».
Groupes de formation
Au sein des thématiques abordées, les leviers techniques tels que la race des animaux, la subdivision du parcellaire et la gestion des couverts prairiaux aussi bien que les types d’infrastructures utilisés ont été détaillés et expliqués. Parmi les éléments qui ont marqué les éleveurs français : la salle de traite de plein air (photo) ; les logettes de plein air ; un niveau de valorisation des prairies élevées à 16 tonnes de matière sèche par hectare ; un niveau d’efficience de la maind’oeuvre de 1 salarié pour 200 vaches laitières ; un prix du lait faible (220 € en moyenne par an).
Les éleveurs sont revenus avec des idées nouvelles et des perspectives d’amélioration importante concernant l’utilisation des prairies. Tous prendront part aux groupes de formation dont le coût est intégralement pris en charge par VIVEA, destinés à développer leurs compétences sur la gestion du pâturage et l’optimisation de la production laitière à base d’herbe entre février et mars prochain.